Empadão de Aproveitamentos



Quando fiz o Cozido à Portuguesa, fiz de modo a que sobrasse para o dia seguinte.

Daí nasceu um empadão!

Ingredientes:
1kl de batatas
1 caldo de galinha
sal
leite e água q.b.
1 colher de sopa de manteiga
sumo de meio limão
pimenta moída
Carne desfiada
polpa de tomate
meia cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
salsa
sal
Preparação:
Coloque numa panela todos os ingredientes para o puré, á excepção do leite, manteiga e limão.
Quando cozidas retire um pouco da água da cozedura e faça o puré com a batata, a manteiga, limão a gosto.
Faça um refogado com os restantes ingredientes e deixe apurar um pouco.
Num pirex coloque uma camada de puré, a de carne, e cubra com o restante puré.
Leve ao forno até dourar.
Não coloquei ovo batido por cima...Não é necessário!
Bom apetite!

Comentários

  1. Paulinha16 de março de 2010 às 11:45

    Uma óptima ideia para aproveitar sobras!! Ficou com muito bom aspecto e devia estar divinal.

    Beijinhos

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  2. Tuquinha16 de março de 2010 às 11:52

    ó Catarrrrina esse empadão além de económico está a piscar-me um olhito.......
    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Inês16 de março de 2010 às 12:22

    ola! gosto muito de empadao. Agora ate congelo as carnes que vão sobrando em caixinhas. Quando tenho uma quantidade razoavel pico-as e faço o empadão. Ainda não conhecia o teu blog!
    Relativamente ao encontro ainda não sei.. é que calha mesmo no dia de anos duma pequenita..

    ResponderEliminar
  4. Elisabete16 de março de 2010 às 15:01

    Quando a minha mãu fazia cozido a portuguesa, era certo que no dia seguinte teríamos empadão, eu preferia de esparguete mas também fazíamos com puré.
    A carne ficava com um sabor incomparável e, o teu ficou com muito bom aspecto. Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Maria16 de março de 2010 às 15:28

    Catarina, fizes-te um optimo aproveitamento, é muito bom.
    Bjns

    ResponderEliminar
  6. Smas16 de março de 2010 às 15:46

    Uma bela ideia para um prato "velho" virar um prato "novo"

    ResponderEliminar
  7. moranguita16 de março de 2010 às 15:55

    eu gosto tanto de empadão e nao como a meses
    que saudades
    beijinhos

    ResponderEliminar
  8. sonia santos16 de março de 2010 às 16:12

    Ficou com muito bos aspecto
    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. argas16 de março de 2010 às 20:48

    Sabe tão bem...as vezes até melhor do que a refeição inicial :) bjinhos

    ResponderEliminar
  10. Kristininha18 de março de 2010 às 17:33

    eheheh normalmente quando faço cozido ele também acaba sempre por terminar em empadão!!!
    Ficou lindo este teu...

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