Cabrito no Forno

Este cabrito já o tinha congelado há um tempo, comprei em promoção no continente e era tão amanteigado que nem vos digo...que delicia que ficou!!!
Prepareio no dia anterior e depois foi só levar ao forno!
Não fiz numa assadeira normal pois recentemente fui a uma feira com os meus sogros e quis comprar esta caçarola de barro para fazer umas comidinhas diferentes e mesmo alguma doçaria conventual!















Ficou uma delicia!!!















Ingredientes:
1/4 cabrito
2 dentes de alho grandes
1 copo de vinho tinto
1/2 copo de vilho branco
sal
piri-piri
pimentão doce
tomilho
2 folhas de louro
1 cebola

Batatas

Preparação:
Coloquei os ingredientes todos na caçarola e mexi bem.















Tapei com o testo e deixei no frio de um dia para o outro (temperei ao fim da tarde para fazer na manhã seguinte).
No dia da cozedura liguei o forno às 9h30 a manhã, no mínimo e coloquei a caçarola.
Por volta das 11h rectifiquei temperos e vi que não necessitava de água, então coloquei batatinhas por cima, mexi e destapei.
Alourou até ás 12h30m.
Acompanhamos com uma boa salada!!