Doces Curiosidades

Um mês de Casamento!

2011-11-15T10:51:00.000Z

Olá minhas lindas!

Hoje eu e o meu marido estamos de Parabéns, hihi...

Um mês de Casamento...lol...Que seja uma vida a dois que perdure durante muitos e bons anos!

Já que de namoro foram 7, agora que sejam 70!:)

Aqui fica um beijinho muito especial para a minha cara metade, Amo-te Júlio!

Casamento - Fotos Profissionais

2011-11-11T11:42:00.000Z

Olá minhas lindas!!!
Ainda não fez 1 mês que casei e já tenho o trabalho todo do fotografo e com uma qualidade de louvar!
Deixo aqui algumas fotos tiradas por eles...

Espero que gostem... e COMENTEM!!!:)

O Nosso Lindo Dia 15/10/11

2011-10-28T21:40:00.000+01:00

Olá minhas lindas!!!

Ja regressei e casadinha:)!!!!
Foram dias muito agitados mas vou/vos contar como tudo se passou....

Ora bem, na 6ªf, ao final do dia fui fazer a minha depilação e manicure e pedicure bem como a minha sogra e a companheira do meu pai, que é como minha mãe...demorámos imenso tempo mas as três adoramos o resultado. Quando saí da cabeleireira já passava das 22h30m e fui directa à igreja onde estava a florista a decorar todos os altares, bancos e afins para o dia seguinte.Ficou mesmo como queria apesar de não ver o trabalho final pois quando de lá saí já passava da 00h00m. Despedi-me do Júlio e fui para casa.
Aprontei-me e fui-me deitar...estava cansada, virava d eum lado para o outro com uma enorme ansiedade a encher-me o peito, sei que vi as horas pela ultima vez e já passavam das 2h30m da manhã...La adormeci e acoredi de manha bem cedo para ir para a cabelireira. Eis chegado o dia e todas as meninas me perguntavam como era possivel estar calmissima se tinha stressado com o dia do casamento...enfim...coisas de noiva, lolol...fiz a maquilhagem e quando vi, adorei.fui fazer o apanhado e tudo corria bem....Resultado final, mesmo o que queria...
Cheguei a casa eram 9h45m da manha sendo o casamento as 11h...Dei uma corridita para ninguem me ver e la chegou a costureira para me vestir. Estava quase pronta quando chegam os fotografos que aconselho vivamento pois encantaram/me por serem profissionais que viviam os momentos com muita serenidade e s]o nos transmitiam calma e nada de obrigacoes e isto e aquilo para connosco, ao FotoMiranda agradeco tudo o que fizeram por nos.
Continuando, vieram algumas fotos e la fomos nos para a igreja aquando vejo a familia toda do noivo ainda ca fora, ou seja, atrasaram/se!!!!esperamos que todos entrassem e preparei/me, juntamente com o meu pai e os meus tres pequeninos para a nossa entrada ao som de Ave Maria, cantado pelo nosso maravilhoso grupo 9Vozes!
Posso/vos dizer que nao vi ninguem a nao ser uma grande amiga que estava a chorar...contive/me e continuei at]e que paramos pois para surpresa de todos, o noivo veio buscar/me a meio da igreja e continuamos juntos a nossa entrada com ele cheio de lagrimas nos olhos...Estava a tremer e ambos tinhamos as maos transpiradas...Sentamo/nos, ele deu/me um beijinho na mao e la comecou a cerimonia....
Tudo esteve muito bem...Fomos assinar e saimos da igreja onde levamos um banho, mas banho mesmo, de arroz...Para meu enorme espanto, tinha Tuna Feminina do Isvouga que prontamente se disponibilizaram para fazer uma pequena surpresa, orientada pelo marido e em segredo, para me surpreenderem...Foi um momento muito giro!!!!
Tiramos a foto de grupo e fomos para a Quinta...Estava um dia maravilhoso e todos os aperitivos foram servidos no jardim, com todos os convidados divertidos e a disfrutarem de tudo.
Fotos da praxe e chega o momento da entrada no salao...Foi lindo, entramos ao som de Halo da Beyonce e todos os convidados estavam de pe a aplaudir/nos...
Segui/se o almoco que foi muito bem servido e elogiado por muita gente e comecava a festa...Os nossos animadores foram espectaculares e fizeram um trabalho como nunca vi. Garanto/vos que apesar d eter sido o meu casamento, foi o mais animado que ja vi...Todos dancaram, pularam, riram, fizeram coreografias e viveram o dia ao m]aximo...Apostem em Mario e Herminio porque sao fenomenais...
Apos varias dancas abrimos o nosso remix, que se tornou sucesso..todos se cocaram a nossa volta e a cada musica que passava aplaudiam e alguns choraram de rir com coreografias adequadas a algumas musicas que fizemos...correu tudo muito bem!
Um momento alto da festa foi mesmo o corte do bolo, digno de uma princesa em que foram libertados dois grandes vulcoes ao som da musica do Gladiador, abriram a cortina com From This Moment On de Shania Twin e finalizamos o fogo de artificio lancado do chao com The Moment of Piece de Gregorian e Sara Brightman ...Foi lindo...
Todos fomos para dentro e dan;amos at]e ao final da festa com ceia pelo meio e muita coreografia e jogos entre homens e mulheres....

Foi um dia que jamais esquecerei e garanto que aproveitei todos os momentos e nenhum foi desaproveitado por nos!Comemos, bebemos, dancamos, falamos com convidados e acima de tudo, divertimo/nos muito!

O resto nao posso contar...lol:)

Deixo aqui algumas fotos amadoras que tenho....

beijinhos

A uma Semana do Casamento

2011-10-07T10:22:00.000+01:00

Olá a todas...

Bem que saudades que tenho de postar receitas e ler os vossos cometários!!!:(
Não me esqueci de ninguém até porque aqui venho todos os dias ver as vossas actualizações...
Acontece que o casamento me está a ocupar muito tempo, faltando apenas uma semana :)
Esta é a ultima semana e o culminar de todas as emoções relativas a um ano de preocupações, decisões e aventuras!

Parece que vai estar um dia de sol para todos o aproveitarmos ao máximo...
Prometo que vos venho mostrar algumas fotos desse grande momento!

Até lá, um grande beijo!

Mas alguem me explica o que se passa??? - A cozinha da Elsa VS Doces Curiosidades

2011-08-11T17:59:00.000+01:00

Olá meninas....

A Elsa acabou de deixar um posto no blog dela que confere exactamente com a minha situação, timtim por timtim...

" Primeiro, escrevo o comentário e ao tentar publicá-lo, não tenho qualquer perfil. Escolho o da Conta do Google e depois de não sei quantas passwords e 5 minutos de espera, ou me diz que não tenho permissão e tenho que entrar com outra conta ou me desaparece tudo o que escrevi e volto á estaca zero. "

Sabem explicar o que está a acontecer?!

Parabéns Liliana!

2011-07-19T11:08:00.000+01:00

Olá a todas!!!

Tenho andado com saudades de vocês todas mas de facto a minha vida tem andado uma valente correria.

A razão que me trás aqui é o simples facto de uma pessoa muito especial estar de parabéns hoje!

È uma pessoa que respeito imenso e tenho muito orgulho em ter conhecido.

Criamos uma grande amizade e por isso deixo, aqui, a prova do que sinto por ela!!!

Parabéns Liliana Costa Sales!!!!

Um grande beijo e um excelente dia.

Ultima Oportunidade para o Sorteio

2011-05-25T12:44:00.000+01:00

Meninas, vejam as regras do Sorteio que a Cátia está a fazer e participem.
È muito simples e não custa nada tentar a nossa sorte né?

Vá, boa sorte a todas e um beijo grande!!

Boa Páscoa

2011-04-21T14:47:00.000+01:00

Passei apenas para vos desejar uma Excelente Páscoa, cheia de Carinho, Amor, e muitas amendoas!!!!
Vou estar ausente algum tempo, espero regressar brevemente.

Um beijinho a todas!

Sorteio - Participem!

2011-04-15T15:45:00.000+01:00

Boa tarde meninas,

Gostamos tanto de miminhos por isso participem neste sorteio aqui que está quase quase a terminar!!!!

É só coisas boas...

Cortejo Isvouga - 2010/2011 - Finalista:)

2011-04-13T10:25:00.001+01:00

Bom dia minhas meninas...
Ai tão desqaparecida que eu ando!!!
E tenho algumas novidades, lol...
Ao fim de 3 anos de luta, cheguei ao fim da minha Licencatura em Contabilidade, deixando-me mais aliviada, uff!!!:D
Assim sendo, na semana que passou deu-se a Queima no Isvouga, instituto onde estudo e posso garantir que foi espectacular e aconselho a todos a nunca deixarem de assistir a estas comemorações.
As imagens que mostro hoje são basicamente do dia 10 de Abril, um Domingo cheio de sol que originou um cortejo excelente!!
Houve muita alegria, muita música, muita dança, muito saltos e no final, MUIIITAAA ÀGUA!!
Aqui temos por tradição molhar-nos uns ao outros e este ano que bem que soube!!
Ora vejam...

Aproveito para Agradecer ao meu Pai por me ter dado esta oportunidade em me Licenciar, ao meu Namorado que sempre esteve do meu lado, e ás minhas amigas, em especial a Daniela e a Filipa que muito me ajudaram!!!
Um beijinho

O Meu Casamento II

2011-03-24T10:20:00.001Z

olá atodas....
Já vos tinhas mostrado aqui alguns pormenores da minha quinta, onde se vai dar o Copo d´Agua, na Quinta do Sol Nascente em Ovar.
Como o tempo tem passado, venho mostrar-vos mais uns pequenos pormenores que já temos definidos para o nosso dia.
Já comprei os tecidos para o vestido ( e desculpem mas não posso colocar aqui a imagem dele pois há meninos muito curiosos hihi), já comprei a roupa dos meninos que lhes fica um máximo, falta sapatinhos e casacos, recebi há uns dias o meu baú de alianças e o livro de honra...
Vejam:

O livro de honra oi feito com base num outro ligeiramente diferente, mas ao nosso gosto.
Está muito simples mas muito bonito!
E quem fez foi a Luazzinha:)

O ramo será do género do que a Susana do blog Princes Su levou, muito lindo.

Bifanas de Porco Recheadas com Queijo e Fiambre em Pão Torrado

2011-03-11T10:00:00.000Z

Deixo-vos aqui uma bela sugestão que pode ser utilizada tanto com carne de porco mas também de frango e perú.
Importa que sejam bifes não muito grossos para que cozam rapidamente e deixem que exista a humidade da carne e do recheio.
Com um molho bem cremoso em pão torrado, humm.
Experimentem pois é uma delícia.

Ingredientes:
Bifes de porco finos
queijo e fiambre q.b.
vinho branco
alho em pó
louro
margarina
1 caldo para bifes
mostarda á antiga

Preparação:
Tempere com alguma antecedencia os bifes com vinho branco, alho em pó, louro, mostarda á antiga e um caldo para bifes.
Numa tábua espalme bem a carne e disponha uma fatia de fiambre e por cima uma fatia de queijo em cada bife.
Enrole e prenda com palitos.
Numa frigideira coloque uma noz de margarina e quando quente coloque a carne deixando alourar, virando com cuidado.

Verta a calda que foi criada no tempero e deixe apurar até o molho estar a gosto.
Sirva com fatias de pão torrado ainda quente.

Delicie-se!

Bolo de Bolacha e Café com Espelho de Caramelo

2011-03-10T10:00:00.000Z

Minhas meninas, antes de mais olá a todas!
Venho cá deixar-vos uma "nova" receita que cá em casa adoramos.
Desta vez enriqueci com a cobertura de geleia de brilho de caramelo que é optima para este tipo de semifrios, tal como já aqui tinha usado a de morago.
Adquiri-as na Cenários Gulosos que tem produtos fantásticos!

A receita deste bolo está aqui, na qual desta vez apenas modifiquei a cobertura que lhe deu um toque delicioso.

Experimentem.

Bolo de Iogurte (delicioso) na MFP

2011-02-11T14:00:00.000Z

Este bolo é tão fofo, macio e com uma textura húmida deliciosa que aconselho qualquer pessoa a experimentar.
É optimo com uma fatia de queijo ou mesmo uma pitada de canela em pó.

Retirei a receita daqui.

3 ovos grandes
1 iogurte natural
1 + 1/2 medida (copo de iogurte) de açúcar
2 medidas de farinha
1/2 medida de óleo
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Na bimby coloque o açucar e pulverize.
Coloque a borboleta e adicione os ovos programando 5 min. vel., 4.
Junte o oleo e o iogurte e mexa durante 1 min. vel., 4.
Adicione a farinha e o fremente e envolva durante 15 segundos.

Coloque o preparado na cuba da maquina e seleccione o programa "Bolos".
Deixe que coza e depois de pronto devore.

Bom apetite!

O meu Aniversário

2011-02-11T10:00:00.000Z

Para regressar vou aqui deixar-vos algumas fotos do meu aniversário - 8 de Janeiro - que é sempre celebrado em casa junto das pessoas que mais gosto.
Foi um dia de grandes correriam mas que acabam sempre por compensar!
Para sobremesa, que aparecerão posteriormente, preparamos um Bolo de Chocolate Preto, Mousse de Chocolate (duas taças) e Semifrio de Bolacha.
Espero que gostem de tudo...

A aniversariante ao lado da prima Maria e da afilhada Leonor (bebé)

O Sogro á direita...

A fofinha da Leonor...

A Tia e o Mano...

A gulosa a comer a sua mousse de chocolate...

Vou Voltar...

2011-02-10T16:55:00.002Z

Olá a todas!

Ao fim de algum tempo afastada do meu blogue e dos vossos, vou regressar, com menos assiduidade, mas vou voltar...
Obrigado ás meninas que estiveram este tempo todo do meu lado e não se esqueceram de mim, elas sabem quem são.

Um beijinho grande e até já...

Doces Curiosidades - Os melhores Blogues de Culinária Portugueses de Cozinha

2011-01-26T15:50:00.000Z

Olá a todos....
Hoje, ao ver o mail e-mail deparei-me que (também) fui seleccionada pelo Grupo Lusitana como tendo um dos melhores blogues de culinária nacionais!
"As Fábricas Lusitana comercializam uma extensa e variada gama de produtos, que vão desde pão ralado a preparados para bolos entre muitos outros, sendo proprietária das marcas Branca de Neve, Espiga e Monte Branco."

Com todo agrado, torno-me um dos melhores Blogues de Culinária Nacionais, e proponho a que todos experimentem os produtos destas marcas que têm uma excelente qualidade.
Digo isto, não por me ter tonado um membro deste grupo, mas por ser verdade a qualidade e diversidade de produtos destas marcas, que anteriormente já utilizava e me agradavam.

Deste modo deixo um agradecimento especial ao Grupo Lusitana e desejo um futuro excelente no mercado.

Cumprimentos,

Catarina Henriques

O Meu Casamento

2011-01-12T10:39:00.001Z

Olá meninas!!!

Está tudo bem convosco e com os vossos cantinhos?
Como algumas de vós sabem, aqui a Catarina já tem casamento marcado, propriamente em Outubro.
É um dia muito ansiado e ao mesmo tempo requer muito trabalho e dedicação para que saia perfeito, ou quase...:))
Como tal já reservamos a quinta, a Quinta do Sol Nascente muito simples mas bastante acolhedora e com um jardim bastante amplo e agradável.
É um espaço em linhas mais modernas, com um amplo salão com uma das frentes em vidro, voltada para o jardim, mesmo como queria!
Deixo aqui algumas imagens da mesma, sendo a minha decoração em cinza e rosa, apesar de os centros de mesa serem diferentes...
Espero que gostem.

Parabens a mim!!!

2011-01-08T11:00:00.000Z

Olá a todos!

Aqui a menina Catarina hoje é a Aniversariante, logo, festa cá em casa!!
E entrei no meu último ano solteira...ahahah...;)

Depois mostro fotos e receitas ok?!

Um beijinho a todos vocês...

Pai Natal Generoso

2010-12-28T13:42:00.000Z

Olá a todas...

Espero que o vosso Natal tenha sido bom, pelo menos com muita saúde que este ano não abunda em muitas casas.
O Pai Natal este ano trouxe-me o ultimo utensílio que precisava para a minha cozinha, uma nova ajudante chamada "Actifry".

Posso dizer-vos que já a experimentei e adorei o resultado!!!
A diferença na quantidade de gordura utilizada é brutal!!!!

Aconselho vivamente a quem pode ou mesmo não pode e economize para este investimento, vale bem a pena!

Bom Natal

2010-12-23T16:06:00.000Z

A todos, sem excepção, desejo um Santo Natal!!!!

Pescada com Leite e Cobertura Crocante de Broa Aromatizada com Alho e Salsa

2010-12-14T10:00:00.001Z

Meninas este pratinho foi muito, mas muito apreciado aqui em casa.
Simples, prático e uma autêntica delicia!!
Tinham-me dado a dica de colocar leite, em vez de água, vinho ou mesmo natas, por ser mais saudável e de facto o é, não esquecendo o sabor delicioso que da ao peixe.
Só aconselho a experimentar!

Ingredientes:
2 Postas de Pescada ou Abrótea
1 cebola grande
2 folhas de louro
1 caldo de galinha
1 fio de azeite
Leite
Broa de Milho Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Num pirex coloque as postas de pescada e disponha a cebola ás rodelas.
Desfaça com as mãos o caldo de galinha e disponha também.
Adicione o louro e o azeite vertendo de seguida com leite até quase cobrir o peixe.

Polvilhe com a broa e leve ao forno até estar cozinhado e dourado a gosto!

Delicie-se!

Bolo Rainha Crocante com Bage Cremim

2010-12-09T10:30:00.000Z

Hoje deixo.vos uma bela sugestão para o Natal, bastante simples e acolhedora.
Para quem não aprecia as frutas cristalizadas, como eu, fica aqui uma boa opção.
Quis experimentar rechear também com bage cremim e um pouco de canela, fugindo assim ao tradicional. Criei ainda uma cobertura crocante com açúcar cristalizado.
Uma maravilha:)

Ingredientes:
500gr farinha de brioche
220ml água

Frutos secos
Bage Cremim
Canela em pó
Açúcar Cristalizado

Preparação:
Comece por amassar a massa na máquina de fazer pão, ou manualmente conforme as indicações de qualquer embalagem de farinha para Pão de Brioche.
Depois da massa levedar, estique-a, fazendo uma coroa (imagem) e recheie com o bage cremim aromatizado com canela em pó e os frutos secos.

Como abri a massa, voltei a "fechar", formando a coroa, e polvilhei com açúcar.

Leve ao forno até estar douradinha.

Bom apetite!

Bolo de Aniversário da Leonor

2010-12-06T10:00:00.000Z

E já passou um aninho desde que esta pimpolha, a minha afilhada nasceu.

Está grande, marota, traquina mas muito linda e fofinha!!!

Este fim de semana foi a festinha de anos dela e como tal estive encarregue das sobremesas, nomeadamente o Bolo de Aniversário, que se tornou uma grande aventura.
Posso dizer-vos que me deu um imenso gozo elaborá-lo pois nunca tinha trabalhado com pasta de açúcar e adorei o trabalho! Não ficou Prefeito, mas importa dizer que foi feito com muito carinho.

Quanto á massa do próprio bolo, ficou uma delicia!

A Receita...
Ingredientes:
Pão de Ló
12 ovos
350gr açúcar
150 gr farinha

Bolo de Chocolate
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 copo de óleo
125gr de chocolate em pó
1 copo de água a ferver

Recheio:
Bage Cremim
Geleia de Morango

Preparação:
Comece por fazer a massa do pão de ló, batendo muito bem o açúcar com as gemas e posteriormente adicione as claras previamente batidas em castelo.
Leve ao forno e deixe cozer cerca de 25 minutos.
Quando cozido, desenforme e recorte com o formato desejado, no meu caso o número 1.

Para rechear faça um corte na horizontal e divida o bolo em duas partes iguais.
Prepare o Bage Cremim e barre um com pouco uma parte do bolo, espalhando por cima a geleia de morango.

Entretanto prepare o bolo de chocolate, juntando as gemas com os ovos e o óleo.
Não deixe de bater e adicione a farinha e o chocolate em pó.
No final misture a água a ferver e verta para a mesma forma, previamente untada.
Leve a cozer até ficar bem fofinho.
Quando pronto, desenforme e recorte com o mesmo formato.
Coloque por cima do bolo de pão de ló e barre com mais um pouco de bage cremim e geleia de morango, para que adira a outra metade de pão de ló que recortou.

Como a Pasta de Açúcar necessita de colar ao bolo, tive que barrar ligeiramente o mesmo depois de formado.
Entretanto foi só decorar a gosto, neste caso usei pasta de açúcar rosa choque, verde e amarela, fazendo recortes em formato de flores.

No meu entender ficou muito bonito, espero que tenham gostado tal como nós.

Decoração de Natal

2010-12-02T10:00:00.001Z

Adoro esta época do ano, não pelos presentes mas sim pela boa disposição das pessoas, no "Bom Natal", no "feliz Natal e Bom Ano Novo", no "boas Festas", nos sorrisos das crianças, das luzes, das cores, do quentinho, das sobremesas, enfim adoro o Natal e desejo um Santo Natal a todos Vós.
Chegou então a minha vez de decorar várias divisões da minha casa com todos os apetrechos natalícios que tenho.
Por norma aproveito este feriado e faço tudo de uma só vez para não me esquecer de nada.
Este ano só tenho a oportunidade de decorar um andar pois os restantes estão em remodelações.
Mostro então a minha Sala, decorada em Rosa e Prata, o All de Entrada, Corredor, Cozinha e Casa de Banho.

Espero que gostem...

Vencedora!!

2010-11-29T11:00:00.000Z

Olá a todas!!!
Hoje venho anunciar a Vencedora do Passatempo Doces Curiosidades.
Tenho que agradecer a todas as participantes pelas magnificas receitas com que concorreram.
A escolha foi feita por mim, com base na criatividade e decoração natalícia de cada receita.
Com tudo isto informo que a Vencedora é...

Bolachinhas Caseiras - Augusta Ribeiro

Parabéns!!

Vencedora, informa a tua morada para que possa proceder ao envio do miminho.
Um beijinho a todas!

Bolo Folhado com Creme de Ovos - Passatempo Bolo de Aniversário

2010-11-27T18:45:00.000Z

Meninas está em vigor um passatempo, quase quase a terminar, no recente blogue da Andreia - Aprendiz de Cozinheira!
Vejam como é facil participar e façam-no!!!

Aqui fica a minha participação.

Bolo Folhado com Creme de Ovos

Vejam a receita desta maravilha aqui.

Um Beijinho Andreia!

Concurso Doces Curiosidades - Participantes

2010-11-26T10:30:00.004Z

Olá a todas!!!
Antes de mais quero agradecer a todas as meninas que participaram neste meu passatempo Doces Curiosidades.

Chegou a vez de aqui deixar todas as receitas maravilhosas que entraram neste passatempo.
Vou coloca-las por ordem de chegada desde o inicio da contagem até ao fecho, ontem dia 25 de Novembro.

Dou os parabéns a todas e obrigado pela participação, :), pois há excelentes participações!
Aqui ficam:

1- Bilharacos - De Volta dos Tachos

2- Bolo Rei MFP - Sabor e Saberes

3- Bolachas de Manteiga Alemãs - Sabores com Contraste

4- Brioche dos Reis - Os Sabores da Beth

5- Tronco de Natal - Os sabores da Beth

6- Bolo Rei - Os Sabores da Beth

7- Bolo Rei/Rainha MFP - Diário de Receitas

8- Sonhos - Diário de Receitas

9- Rabanadas Natalícias - A Nossa Cozinha CC

10- Tiras de Choco com Mostarda - Cozinha da Risonha

11- Broas de Mel ou Broas Castelares - O Mundo da BV

12- Bolo Rei - Mais um Sobre Culinaria

13- Monte Branco - Simplesmente Cristina

14- Bolo de Cenoura com e Frutos Secos com Cobertura de Neve - Mefrancesca

15- Cupcakes de Chocolate Cremoso - Augusta Ribeiro

Receita:

Ingredientes

85g de chocolate picado
220g de farinha
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
110g de manteiga sem sal amolecida
275g de açúcar
2 ovos grandes
1 colher de chá de essência de bauninha
110g de iogurte natural
110g de água

Preparação
Pré aqueça o forno a 180 graus

Derreta o chocolate.Peneire os ingredientes secos num recipiente.Bata a manteiga e o açucar em velocidade média até ficar um creme claro e fofo.Em velocidade baixa,adicione o chocolate derretido.Aumente a velocidade e adicione os ovos um a um,a bauninha e bata aproximadamente um minuto.Misture o iogurte natural.Em velocidade baixa acrescente metade dos ingredientes secos mais a água e depois coloque o restante dos secos e bata até misturar.coloque a massa nas forminhas,sem encher.Coze aproximadamente em 20 minutos,Depois de pronto transfira os cupcakes e deixe esfriar.Decorar com pasta de açucar.

16- Bolachinhas Caseiras - Augusta Ribeiro

Receita:

Ingredientes

5oog de farinha
250 de açucar
125g de manteiga
2 ovos
8g de fermento
sal fino q.b.
baunilha q.b

Preparação

Deitar a farinha em cima da mesa,abrir uma cova larga.No meio da cova deitar,o açucar,o sal,bauninha, e a manteiga,amassar muito bem os ingredientes,juntar os ovos e amassar .Por fim envover tudo ,amassar bem até ficar uma massa homogénea.
Esticar a massa com a espessura pretendida e corta-la com os cortantes pretendidos.Colocar em tabuleiro ligeiramente untado.
Levar ao forno.
Depois de frios decorar com pasta de acuçar.

17- Doce de Natal - Kika Gula

18- Bolo Rei - StrauberryCandyMoreira

19- Sonhos de Natal - StrawberryCandyMoreira

20- Aletria - Aprendiz de Cozinha

21- Bolo de Mel e Cranberries - Bem Bons

22- Broas de Batat Doce e Amendoa - Manias da Cozinha

Um Grande Obrigado Novamente.

Queria informar que não coloquei as imagens em tamanho maior porque grande parte delas não ficariam com boa resolução.

Informo ainda que 2ª-feira, dia 29 de Novembro anuncio a Vencedora deste meu passatempo.

Um beijinho grande

Parabéns!!

2010-11-18T10:00:00.000Z

Hoje o meu blogue completa 1 ano de existência !!!
O tempo passou a voar e com esta experiência conheci, ainda que virtualmente, muitas pessoas a quem tenho que agradecer toda a disponibilidade e carinho que demonstraram comigo quando precisei.
Quero deixar aqui um obrigado a todas pelas receitas únicas que diariamente nos apresentam e pela simplicidade com que as demonstram. Já troquei várias ideias e receitas com algumas meninas e a elas um obrigado especial!
Sem este blogue existir seria difícil enquadra-me neste mundo, por isso, Parabéns Doces Curiosidades!

Vá e agora não se esqueçam do passatempo que está a decorrer em festejo deste 1º ano de blogue!

Passatempo Doces Curiosidades

2010-11-16T11:00:00.000Z

Meninas não venho lembrar que o passatempo que lancei está a decorrer.
Vejam tudo no meu blogue, no post anterior!!!

Participem!!!!!!

Passatempo Doces Curiosidades

2010-11-15T14:12:00.000Z

Meninas quero informar que vou alrgar o prazo do meu passatempo até 5ª feira dia 25 de Novembro para possibilitar as participantes a uma maior variedade de recitas.
Peço descilpa pelo incómodo mas é mais vantajoso para todas!!!
Paraticipem!!!

Concurso Doces Curiosidades

2010-11-15T10:00:00.002Z

Olá a todos!

Chegou a minha vez de organizar um concurso aproveitando a comemoração do 1º ano do meu blogue!
Já que o Natal se aproxima lembrei-me que o passatempo teria como base a Época Natalícia.
As participantes terão que postar no seu blogue uma receita que fique bem na mesa de Natal, alusiva a essa mesma data tendo a atenção a decoração, cores, ingredientes, etc...
Fica ao encargo de cada uma!!Sejam criativas...

E Prémio há?
Claro que não iria fazer um passatempo sem apresentar uma recompensa, mesmo que a intenção seja participar, embora ainda seja surpresa!
A única coisa que posso afirmar é que será alusivo à Epoca Natalícia!

As condições para participar neste passatempo são muito simples:
- A participante terá que ser seguidora do blogue, caso não o seja ainda vai a tempo.
- Terá que colocar a receita no seu blogue com a indicação que vai participar neste passatempo.
- Tem que me enviar o link para este mesmo post com a receita que vai participar.

Quanto a prazos, têm até quinta-feira, dia 25 de Novembro para participarem, sendo feita a escolha da receita vencedora no dia seguinte.
A vencedora terá que me enviar um mail para catarina243@hotmail.com para poder proceder ao envio do prémio.

Nota: Podem participar com o numero de receitas que quizerem.
A escolha da receita vencedora vai ser feita por mim.

Participem!!!!

Bacalhau no Forno com Cebolada de Tomate Frito

2010-11-04T10:30:00.000Z

Há alguns dias fiz este bacalhau com o intuito de experimentar uma latinha de tomate frito que a minha Amiga Augusta me ofereceu. Simplesmente adorei o seu sabor ao experimentá-lo numa cebolada para verter nestas postas de bacalhau.
Ficou uma maravilha mesmo!

Ingredientes:
postas de bacalhau
cebola ás rodelas
azeite
tomate frito
1 caldo knorr de galinha
1 folha de louro

batatas q.b.

Preparação:
Coza as postas de bacalhau e coloque numa travessa.
Num tacho coloque uma boa camada de cebola ás rodelas, a folha de louro e regue com bastante azeite.
Leve ao lume até a cebola estar translúcida.

Adicione o tomate frito e o knorr de galinha e vá mexendo até engrossar um pouco.

Verta por cima do bacalhau e disponha umas batatas para levar ao forno.
Quando cozido delicie-se!

Arranjo Floral - MÃE

2010-11-03T11:00:00.000Z

Olá minhas queridas amigas!
Tenho tantas saudades vossas que nem imaginam...o tempo compensará este afastamento da blogosfera.

Como sabem a minha mãe já faleceu e como tal sou sempre eu que enfeito a campa dela, incluindo no dia dos fiéis, Natal e Páscoa, épocas em que tenho mais "gozo" em experimentar novas ideias florais.
Este ano não foi excepção e aqui vos mostro os arranjos florais que coloquei no jazigo.

Fiz um arranjo grande e e outro mais pequeno.
As rosas são brancas mas molhei em brilhantes cor de rosa que formaram este aspecto fantástico!

Os ananases são naturais e ficaram lindíssimos com as organzas.

Espero que gostem pois eu adorei!
Um beijinho grande.
Amo-te mãe!

Biscoitos de Canela e Erva Doce

2010-10-21T10:30:00.001+01:00

Estes biscoitos ficaram muito bons.
Tinha em casa uma saqueta de erva doce para utilizar e decidi aplicar em biscoitos, juntamente com a canela.
Ficam tão bons e deliciosos!

Ingredientes:
base:
300gr farinha
150gr açúcar
180gr margarina
1 ovo

2 colheres de café de canela
1 colher de café de erva doce

Preparação:
Introduza todos os ingredientes no copo da bimby/my cook e programe 1 minuto velocidade 5.

Seleccione amassar durante 2 minutos.
Coloque a massa dentro do dispára biscoitos, disparando para um tapete de silicone.

Leve ao forno até estarem dourados a gosto.

Bom apetite!

Bacalhau Gratinado com Broa de Milho Aromatizada

2010-10-19T10:30:00.001+01:00

Amante de bacalhau aqui está mais uma delicia.
Não me base-ei em nenhuma receita específica mas sim coloquei mãos á obra e surgiu este prato.

É de fácil preparação e dá para aproveitar sobras de batatas e bacalhau.
Dêem asas á imaginação...

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
batatas
2 ovos
1 cebola grande
azeite e louro
broa de milho aromatizada

Preparação:
Comece por cozer os ovos, as batatas e o bacalhau.
Entretanto corte 1 cebola grande ás rodelas e coloque no azeite até ficar bem transparente, reservando.

Retire a pele e espinhas ao bacalhau e disponha num pirex, colocando algumas rodelas de ovo por cima.

Cubra com as batatas e o restante ovo e verta o preparado da cebola com o azeite.

Cubra com broa de milho aromatizada e leve ao forno até estar douradinho.

Bom apetite

Banana Split

2010-10-15T11:43:00.000+01:00

Para quem é apreciador dete tipo de sobremesa, com banana, aqui vai uma delicia.
Fiz esta versão para o meu irmão que já há uns dias me pedia.
Eu fico-me só pelo gelado, com o chocolate e o crocante!

Ingredientes:
1 banana
gelado
chantilli
chocolate liquido
caramelo líquido
crocante de amendoim - oferta da Augusta

Preparação:
Coloque a banana numa refratário e junte duas bolas de gelado.
Decore com chantilli a gosto, chocolate, caramelo e crocante de amendoim.
Aprovem esta bomba calórica e depois digam alguma coisa.

Bom apetite

Ausência....

2010-10-13T10:00:00.000+01:00

Minhas amigas acho que já algumas de vós notaram que não tenho tido uma presença assídua no meu blogue, nem mesmo nos vossos.
Já comentei com algumas meninas que este ano que se segue vai ser, aqui em casa, um ano de grande agitação e de pouco tempo para os meus hobbies nomeadamente o meu blogue. Perguntam vocês porquê, e eu respondo.
Aqui a Catarina vai casar daqui a um ano e está numa fase da vida mais complicada por ter dois cursos a terminar, a Licenciatura e um CET e ao mesmo tempo obras na futura casa - do pai - e os preparativos antecipados do grande dia.
Como vêm é um reboliço mas que irá ser compensado com toda a certeza, assim o esperamos.
Para tal vou andar um pouco mais afastada dos vossos cantinhos e ao mesmo tempo não tenho disponibilidade para colocar (tantas) novas receitas no meu blogue.
Só vos peço uma coisa, que não me esqueçam nem me deixem de visitar, mandar sms, mails, etc. Eu Estou Aqui!!!

Vou dando novidades do grande passo pois acho que também o querem.Para já temos Quinta e Fotografo, tudo o resto está em vista mas nada confirmado!
Vejam:
Quinta do Sol Nascente
Foto Miranda

Bolo de Amêndoa com Framboesa

2010-10-11T10:00:00.001+01:00

Esta receita vi aqui, no blog da Patrícia e tive que experimentar.
Posso dizer que no final ao fazer o recheio de mascarpone tive um problema e não o pude rechear com o mesmo.
Como tinha as natas Delice Cream para experimentar, que faziam parte da encomenda que fiz á Augusta, tratei logo do assunto e ficou aprovado.
Usei ainda, para o recheio, doce de framboesa que a mesma me ofereceu, muito bom, Obrigado Amiga!

Deixo então a minha versão que para mim estava muito saborosa!

Ingredientes:
220gr de amendoa moida
2copos de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de licor de café
6 ovos grandes
1 colher de sopa de essência de baunilha
2/3 de copo de farinha

1/2 colher de sobremesa de fermento em pó

Natas Delice Cream
Doce de Framboesa - oferta Augusta
Bolinhas de Caramelo - oferta Augusta

Preparação:
Num recipiente colocar a amêndoas, o açúcar, o sal, e o licor de café misturando bem.
Adicionar os ovos, a manteiga, e a essência de baunilha e ligar até que os ingredientes fiquem misturados.
Adicionar a farinha e o fermento em pó e processar de novo somente até homogeneizar a massa.
Colocar a massa na forma e levar ao forno durante aprox. 40 minutos (ou até o palito sair seco do centro do bolo). Deixar o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
Corte o bolo a meio e barre com as natas previamente batidas barrando também com uma boa camada de doce.

Cubra com a outra metade do bolo e barre com as restantes natas.
Decore a gosto e sirva fresco.

Peço desculpa quanto á imagem do interior, mas não foi tirada no dia em que fiz.
No entanto cliquem na mesma e vejam como ficou bem húmido.

Bolo de Claras

2010-10-08T10:00:00.000+01:00

Este bolo retirei de uma das mais recentes revistas da "cozinha Regional" e adorei.
Como tinha umas claras congeladas para usar e faltavam-me ovos decidi experimentar este bolinho que na receita original tem um recheio de chantili.
Fica mesmo muito bom e com uma bela fatia de queijo, huummm.

Ingredientes:
200gr de manteiga amolecida
300gr de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2,5dl de leite
360gr de farinha
5 claras
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparação:
Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar, a essência de baunilha e 4 colheres de sopa do leite até ficar uma mistura cremosa e clara.
Misture a farinha com o fermento e junte, alternando com o restante leite.
Bata as claras em castelo firme com o sal e adicione-as ao preparado mexendo delicadamente.
Transfira para uma forma e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.
Desenforme frio e bom apetite!

Doce de Maçã aromatizado com Cardamomo e Canela - Concurso "Doce Sabor"

2010-10-07T10:00:00.001+01:00

Aqui em casa adoramos este doce que faço com alguma regularidade.
Como a Teresa lançou um concurso pelo aniversário do seu blogue que consta em participar com um doce feito por nós eu vou mostrar esta maravilha muito simples e saborosa!

Ingredientes:
2kg de maças descascadas
1 copo de água
700gr de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de café de cardamomo em pó

Preparação:
Lave bem as maças e descasque. Corte em pedaços pequenos e verta para um tacho.
Adicione o açúcar, as especiarias e a água, deixando cozer bem até a maçã se desfazer.
No final rele um pouco com a varinha mágica e verta para frasco devidamente esterilizados.
Quando servir acompanhe com umas tostas, queijos ou mesmo uma fatia de bolo.

Bom apetite!

Passatempo Artesk

2010-10-06T14:00:00.000+01:00

Boa Tarde meninas!!

Hoje trago um passatempo que queria muito ganhar.
Querem uma maquina de café Máquina de café in Pastilha Solac no valor de 89.99E?!
Vejam tudo aqui...

È uma excelente oportunidade!

Entrançado com Chocolate

2010-10-06T10:30:00.001+01:00

A farinha de pão de brioche tem sido muito utilizada cá em casa em várias versões.
Simples, com chocolate, com canela e bage cremim, etc!
Desta vez resolvi fazer em formato de trança com pepitas de chocolate e ficou igualmente bom.

Ingredientes:
Farinha de brioche
Água e óleo

Pepitas de chocolate

Preparação:
Coloque a farinha, e as respectivas quantidades de óleo e água na cuba da máquina e seleccione o programa para amassar e levedar as massas.
Depois de levedada retire e estique recheando com as pepitas e enrolado como uma trança.

Leve ao forno e deixe cozer e alourar a gosto.

Bom apetite!

Esparguette Tricolor com Pasta de Camarão e Cogumelos

2010-10-04T10:00:00.001+01:00

Esta variedade de massa ficou tão boa mas tão boa que só experimentando é que podem comprovar!
Foi uma daquelas refeições que fui acrescentando ingredientes que me interessavam e resultaram numa excelente combinação.

Ingredientes:
Camarão cozido e descascado
1 lata de cogumelos
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de margarina
piri-piri
cerveja
3 colheres de sopa de natas

esparguete tricolor cozido

Preparação:
Descasque os camarões e reserve as cabeças e o miolo.
Numa frigideira coloque o alho picado e a margarina e leve a derreter.
Adicione as cabeças do camarão e vá mexendo cerca de dois minutos.Refresque com a cerveja e uma pitada de piripiri, deixando evaporar.

Retire as cabeças com a escumadeira e adicione os camarões descascados e os cogumelos.

Quando alourarem um pouco verta as natas e deixe engrossar.

Rectifique temperos e sirva por cima do esparguete.

Bom apetite!

Encomenda e Mega Presentão

2010-10-03T13:00:00.000+01:00

A internet é um grande meio de propagação de informação mas também nos trouxe a todos muitas facilidades e vantagens.
Ao criar o meu blogue conheci, ainda que virtualmente algumas pessoas, umas mais próximas, outras menos mas que não fazia ideia da sua existência.
À pouco tempo apareceu no meu dia-a-dia uma pessoa 5estrelas que simplesmente adoro, a minha amiga Augusta!
Muitas de vós já ouviram falar dela pois algumas de nós temos o privilégio de a conhecer outras só a relembram como a pessoa que oferece muitos miminhos.Enganam-se meninas. A Augusta é uma grande lutadora na vida e só quer ver as pessoas felizes umas com as outras tendo deste modo um coração de ouro!
Tenho falado bastante com ela e ganhei um orgulho enorme em ter criado esta amizade! Um beijinho grande Gusta.
Com isto tudo ela foi á loja Cenários Gulosos e e eu encomendei-lhe umas coisinhas.
Gentilmente me ofereceu estas coisinhas todas que vão ser usadas com muito carinho.

Posso dizer que a respeito imenso e é das melhores pessoas que já conheci!
A ti Augusta o meu Obrigado por tudo, és uma Grande e Valente Mulher!!!
Um beijinho muito bom.

Ora então os miminhos

Bolo Folhado com Creme de Ovos

2010-09-30T12:00:00.001+01:00

Esta receita já foi publicada aqui.
No entanto como teve muito sucesso vou participar no passatempo da Tsebastião do blogue Artxike como bolo de aniversário para o DS.
Relembro que é um bolo delicioso e a decoração pode ser feita ao gosto de cada um!
Espero que gostem.

Pescada Alaranjada com Crocante de Broa de Milho Aromatizada Acompanhada com Legumes no Forno

2010-09-29T10:00:00.000+01:00

Bem quem ler este "grande" título imagina uma receita bem complicada, o que não se verifica.
Como o tempo começou a arrefecer já se suportam bem as refeições feitas no forno.
Um dia destes temperei uma pescada com laranja e sal aromatizado que a Soraia me ofereceu e decidi fazer um prato que fosse ao forno.
Ficou 5*!!

Ingredientes:
postas de pescada
1 laranja
sal aromatizado com limão, laranja e alfazema - oferta da Soraia
alho em pó
louro

azeite e margarina
broa de milho aromatizada com alho e salsa

batata
couves de bruchelas
pimento verde
cebola
pimentão doce
1 caldo para legumes
mistura de ervas para massas

Preparação:
Tempere umas horas antes a pescada com os ingredientes acima mencionados.

Num pirex coloque todos os legumes bem lavados e cortados e tempere com a mistura de ervas, o pimentão doce, um fio de azeite e um caldo para legumes, reservando.

Num outro pirex coloque a pescada e verta a margarina a gosto e azeite, polvilhando no final com a broa.

Leve ao forno as duas travessas e quando louras sirva.

Bom apetite!

Omelete Mista com Endro

2010-09-28T10:00:00.000+01:00

Aqui em casa apreciamos bastante as omeletes embora seja raro servir como refeição devido á quantidade de ovos que leva.
Esta é a preferida e mais simples de cofecionar ficando na mesma deliciosa!
A receita já se encontra aqui, sendo que desta vez adicionei uma pitada de endro.
Experimentem que é mesmo boa, nunca agarra!

Ganhei 2 Concursos!!!

2010-09-26T11:31:00.000+01:00

Olá a todas!!!
Hoje acordei e vi que tinha ganho mais um concurso!!!
Esta semana fui uma das felizes contempladas no passatempo da Kika Gula com o meu delicioso Bolo de Bolacha com Espelho de Morango.
Fiquei extremamente contente pois já tinha participado em vários passatempos mas nunca tinha ganho, e, desta vez, consegui!
Obrigado Rita!!!

Hoje ao dar uma vista de olhos nos blogues que visito diariamente vi que tinha ganho o 3º Prémio do passatempo feito no blogue Delícias e Talentos.
Simplesmente estou extasiada pois não contava começar o dia com esta boa notícia!!
Obrigado delícias!!!

Muffins de Maça e Canela

2010-09-24T10:00:00.000+01:00

Numa das minhas "rusgas" aos meus livros, revistas e afins de culinária vi estes muffins de maçã e canela que me deixaram desejosa de experimentar.
Esta colecção tem receitas fantásticas que devem ser testadas, mas, como não há tempo para tudo para já deixo estes bolinhos que ficaram muito bem.
Como ainda sobrou massa, fiz este bolinho igualmente bom.

Ingredientes:
Massa:
100gr manteiga
3/4 dl de leite
2 ovos
150gr açúcar
150gr farinha
1 colher de chá fermento
1 colher de chá de açúcar baunilhado (usei um pacotinho)
1 colher de fecula de batata (não usei)

Polpa de maçã

Cobertura:
açucar e canela

Preparação:
disponha forminhas de papel dentro de formas para muffins.
Derreta a manteiga e adicione-lhe o leite. Aqueça sem deixar ferver.
Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogenea e esbranquiçada. Misture a farinha com o fermento, o açúcar baunilhado e a fecula de batata.
Junte ao creme de ovos alternando com o leite e a manteiga.
Distrinua o preparado pelas formas, sem encher totalmente e em cada muffin coloque um pouco do puré de maçã.

Misture a canela e o açúcar e polvilhe os bolinhos.

Leve ao forno 10 - 12 minutos.

Bom apetite!

Bacalhau Cremoso no forno com Crocante de Broa Aromatizada

2010-09-23T10:00:00.006+01:00

Este bacalhau já foi feito duas vezes cá em casa por ser tão bom!
È uma espécie de Bacalhau com Natas mas com cenoura e menos natas.
Ideal para dias mais frios.

Ingredientes
3 postas de bacalhau cozidas
1/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
natas para bacalhau e outros peixes
leite
2 cenouras
batata palha

Preparação:
Comece por alourar a a cebola, o alho e o azeite.
Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar mais um pouco.
Junte a cenoura ralada e as natas. Envolva a batata palha e junte leite até que fique uma pasta cremosa.
Verta para um pirex e cubra com broa de milho aromatizada.
Deixe dourar a gosto e sirva com uma boa salada.

Bom apetite!

Polpa de Tomate Caseiro

2010-09-20T11:00:00.000+01:00

Um dia destes fiz um panelão de polpa de tomate para gastar alguns quilos de tomate caseiro que os meus avós e a minha sogra tinham a estragar.
Pelos visto ficou muito boa, há quem já tenha gasto o frasco inteiro que ofereci :)

Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1/2 pimento vermelho
2 caldos de galinha
azeite q.b.
tomates

Preparação:
Comece por lavar muito bem os tomates e corte em pedaços pequenos para uma bacia.
Depois de todos cortados e limpos esmague bem com as mãos para que libertem o sumo que têm.
Escorra-os bem e reserve.
Numa panela coloque os ingredientes acima mencionados, muito bem picados e deixe refogar até a cebola estar translúcida.

Adicione o tomate e deixe ferver em lume brando cerca de hora e meia.

Depois de bem cozido, rele com a varinha mágica e transfira para frascos bem desinfectados.
Por fim, coloque-os com a tampa para baixo cerca de 24 horas e está pronto.

Bolo de Bolacha com Espelho de Morango - Passatempo

2010-09-17T10:34:00.000+01:00

Esta é a minha 2ª participação para o passatempo da Kika Gula.
Recebi uma ofertas especiais e coloquei mãos á obra.
A decoração foi só dar asas á imaginação e aplicá-la no bolo.
Esta geleia que usei para a cobertura é mesmo boa, adorei. Obrigado Amiga!!

Ingredientes:
2 pacotes de bolacha Maria
400ml de natas
4 colheres de sopa de açúcar
café forte
1 saqueta de cuajada

Creme de Baunilha
Corantes Alimentares
Confetis

Preparação:
Bata as natas com a cuajada e quando começarem a ficar duras junte o açucar continuando a bater.

Ferva um pouco de água e dilua café ou retire directamente da máquina.

No fundo de uma forma coloque uma boa camada de natas e vá colocando as bolachas embebidas no café alternadas com o chantilli.

Repita sempre esta operação sendo a ultima camada de natas.

Leve ao congelador umas 3 horas.

Quando retirar do congelador, molhe a forma em água muito quente para que descole.

Vire para um prato e barre com a geleia de morango.
Decore com rosetas de creme de baunilha tingidas com os corantes.

Bom apetite

Tacinhas Deliciosas Multicores

2010-09-16T10:30:00.000+01:00

Um dia destes apeteceu-me fazer uma sobremesa simples mas especial!

Como tinha umas pepitas coloridas, crocante de amendoim e mesmo chocolate branco decidi optar por dividir em pequenos copinhos e decorar a meu gosto. Ficaram muito fofinha, adorei!

Ingredientes:
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de acúcar
palitos de champanhe
café forte q.b.

Preparação:
Bata as natas e quando estiverem quase duras adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Coloque um pouco em cada copinho, cerca de metade.
Faça um café forte e vá demolhando os palitos de champanhe e colocando nos copinhos até tapar bem o fundo.

Verta as restantes natas e no final decore a gosto.
Utilizei o que já referi e ainda um topping de caramelo.

Levem ao frio e deliciem-se!

Bolo de Bolacha - Passatempo

2010-09-15T15:17:00.000+01:00

Olá meninas.
Já aqui se encontra este bolo de bolacha que volto a mostrar para que deste modo participe também no Passatempo da Kika Gula.
Vejam aqui as condições e participem também sim?
Este bolo de bolacha é mt simples e fica uma delicia para quem não gosta de cremes de manteiga. Não é nada enjoativo e sabe muito bem a café.

Peço desculpa pelas imagens desfocadas mas estas tinham sido tiradas com o telemovel.

Bolo Folhado com Creme de Ovos

2010-09-13T10:00:00.001+01:00

Olá...

Para começar bem a semana deixo uma autêntica delícia que fiz há duas semanas.

Foi um bolo de aniversário que fiz para a avó do Júlio e ficou EXCELENTE, mesmo como queria e toda a gente o adorou!

Ficou um bolo lindíssimo muito parecido, de aspecto, com o das pastelarias já que de sabor estava ainda melhor!

Fica aqui a receita um pouco inventada na massa de pão de ló mas que saiu mesmo bem.
Quanto aos ovos moles/creme de ovos fiquem a saber que sai sempre bem e não precisam de se preocuparem com o facto de poder talhar as gemas.

Ingredientes:
Bolo
6 ovos
300g açúcar
200g farinha
4 meias cascas de água
1 colher de chá fermento

Creme de ovos
10 gemas
400gr açúcar(coloco menos)
1,5dl água
2 placas de massa folhada

Preparação:
Para o bolo

Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água.
Á parte bata as claras em castelo e junte á mistura.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer.
Entretanto coza as placas de massa folhada.

Para o creme:
Coloque num tacho a água e o açúcar e leve ao lume contando três minutos desde momento que começa a ferver.
Retire e deixe arrefecer por completo.
Quando frio bata as gemas com o fuet e verta na calda mexendo sempre.

Leve novamente ao lume até engrossar a gosto e comece a montar o bolo fazendo uma camada de massa folhada, creme e bolo, massa folhada, creme e bolo, barrando no final com uma camada de creme.
Atenção que entre o bolo não coloco em demasia para que não torne o bolo muito doce.

No final decorei com amêndoa laminada nas laterais e por cima desfiz massa folhada(a restante de ter aparado o bolo) e polvilhei com açúcar em pó e canela.

Devorem esta delicia pois fica mesmo autentica!

Bolo de Iogurte com Aroma a Baunilha - MFP

2010-09-10T09:30:00.000+01:00

Este bolinho ficou bastante saboroso apesar de não ter ficado com a consistência que idealizei.
Baseei-me num bolo da Luísa Alexandra.
Ora vejam

Ingredientes:
6 ovos
180gr de açúcar
200gr de farinha
80gr de margarina
1 iogurte natural açúcarado
gotas de aroma de baunilha
50gr de cacau magro em pó

Preparação:
Na bimby, com a borboleta, coloque os ovos e o açúcar programando 5 min., temp. 40º, vel. 4.
Adicione mais 5 min., sem temperatura. .

Adicione a margarina, o iogurte e a baunilha, misturando tudo uns segundos.

Por fim incorpore a farinha e programe 1 min., vel.3.

Divida a massa em duas parte e numa delas coloque o cacau.
Verta tudo na cuba da máquina e seleccione o programa bolos.

Depois de cozido retire ainda morno.

Bom apetite!

Panados de Frango com Salada de Tomate e Milho e Tostinhas de Azeite, Alho e Salsa

2010-09-09T14:00:00.000+01:00

Há algum tempo, numa das minhas idas semanais ao Continente deparei-me com esta variedade de tostas que apesar de muito saborosas são extremamente calóricas!
Como estava muito calor e andava cm desejos de uns panados de frango que uma senhora daqui de perto faz, decidi provar logo.
Não trago nenhuma receita, simplesmente uma refeição que me soube muito bem.
Fritei então os panados e fiz uma simples salada de tomate, milho e cebola temperada com azeite, vinagre e oregãos.

Soube mesmo bem!

Costelos de Porco com Ervilhas e Feijão Branco

2010-09-09T09:30:00.000+01:00

Bem mais uma refeição meia esquecida.
Estas tirinhas ficaram muito tenras e o feijão engrossou o molhinho e ficou optimo!

Ingredientes:
azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 colher de café de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
água e sal q.b.

ervilhas
feijão branco cozido

Preparação:
Coloque o azeite, o alho e a cebola picados, o tomate, o louro e se quizer uma pitada de pimenta e disponha a carne.
Leve a lume brando e quando a carne estiver meia dourada refresque com o vinho e deixe evaporar.
Vá acrescentando água e sal a gosto terminando quando acrescentar as ervilhas e o feijão, para que engrosse mais um pouco.

Sirva com arroz brando.

Bom apetite!

Costeletas de Porco em Cebolada com Esparguette Salteada

2010-09-08T09:30:00.000+01:00

Estas costeletas já cá andam aí há uns dois meses, como muitas outras receitas.
Ficaram uma delicia, um molho bem cremoso como gostamos, acompanhado por uma massa salteada.

Ingredientes:
2 costeletas de porco
2 cebolas

1 dente de alho
1 tomate picado
1 colher de sobremesa de polpa de tomate
1 folha de louro
1 fio de azeite
água e sal q.b.

Massa Esparguette
1 caldo de galinha
1 colher de sopa de margarina
água

Preparação:
Coloque num tacho um bom fio de azeite e todos os restantes ingredientes.

Ligue o calor e dê uma mexidela acrescentando a carne.

Coloque um pouco de sal e um copo de água.
Deixe cozer, nunca agarrando ao fundo, rectificando temperos.
Para a massa:
Coloque a massa a cozer, sem sal, apenas em água.
Quando "al dente" retire, escorra e lave bem a massa, coando bem.
Num recipiente pequeno junte a margarina e o caldo de galinha e derreta no microondas.
Coloque num tacho seco e por cima a massa. Ligue o fogão, mexendo algumas vezes para que não agarre e voilá!
Sirva com as costeletas e delicie-se!!

Azeite e Vinagre Aromatizados

2010-09-07T16:54:00.000+01:00

Quando fui ao El Corte Inglês decidi comprar Endro e Cerefolho pois ao ler as letras pequeninas que nos dão conselhos de utilização, vo que poderiam ser usados em carnes, peixes, molhos etc.
Uma das características que podemos antever do endro é que pode ser utilizado em alguns temperos, como tal, useio tanto no azeite como no vinagre que aromatizei.

Assim sendo, neste momento tenho a macerar dois frasquinhos muito giros na minha cozinha.
Lá para o final do ano já lhes darei uso.
Aqui fica como fiz.

Ingredientes:
Azeite
Louro
Tomilho
Endro
Ervas de Provence
Oregãos

Vinagre
Louro
Endro
Ervas de Provence

Preparação:
No fundo de cada frasco coloquei um pouco de cada especiaria e duas folhas de louro, enchendo no final com azeite num frasco e vonagre no outro.
Ora vejam.

Cozinha da Tia Amélia - Novo Blogue

2010-09-06T16:20:00.000+01:00

Boa tarde minhas meninas!
Venho aqui divulgar um novo blogue quejá conta com receitinhas muito boas.
È o blog da Tia Amélia, uma senhora muito simpática que merece ver o seu cantinho a ser visitado todos os dias!
Passem por lá e tornem-na mais uma das vossas seguidoras...
Vejam:

COZINHA DA TIA AMÉLIA

Salada Fria de Massa e Legumes

2010-09-03T10:30:00.000+01:00

Com o calor que tem andado só sabem mesmo bem refeições deste género.
Posso-vos garantir que esta salsada de salada ficou divinal!!

Ingredientes:
Massa cozida q.b.
1 tomate grande
1 cenoura ralada
1 lata pequena de milho
1 lata pequena de cogumelos
1 lata de atum
1/4 de cebola em meia lua
vinagre balsâmico
1 colher de sopa de molho de cocktail

Ingredientes:
Junte todos os ingredientes numa travessa e misture bem.
Sirva como refeição principal ou mesmo acompanhamento a grelhados.
Bom apetite!

Arroz de Polvo

2010-09-02T10:30:00.000+01:00

Bem posso dizer que não sou apreciadora de arroz de polvo, já polvo no forno ou á lagareiro marcha que é uma maravilha. Enfim depende dos pratos.
Este arroz já o fiz há algum tempo.
Aqui fica a receitinha.

Ingredientes:
azeite
polvo cozido
1/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 caldo de galinha
1 ramo de salsa
polpa de tomate

arroz agulha
água e sal q.b.

Preparação:
Num tacho coloque os dentes de alho e a cebola picada, o azeite, o louro e o caldo de galinha.

Deixe refogar um pouco e adicione um pouco de polpa de tomate e de seguida o polvo.

Minutos depois adicione água e deixe ferver.
Rectifique sal e coloque arroz a gosto. Faça ferver e baixe o lume até estar prontinho.

Bom apetite!

Bolo Fresco e Húmido de Côco

2010-09-01T10:30:00.001+01:00

Estes cubinhos de côco são qualquer coisa maravilhosa.
Foram feitos para formar um bolo de aniversário para um familiar e todas as pessoas adoraram!
É húmido e fresquinho é divinal.
Aconselho vivamente.
Fiz a receita a dobrar mas coloco a original

Ingredientes:
3 ovos
240gr de açúcar
200ml de leite
270gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de manteiga

calda:
200ml de leite de côco
100ml de leite
1/2 lata de leite condensado

cobertura:
200gr de côco ralado

Preparação:
Unte com manteiga um tabuleiro rectangular e polvilhe com farinha.
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga.
Sem parar de bater adicione a farinha e o fermento.
Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno até estar cozido.
Quando cozido, desenforme e corte o bolo em cubos.

Deixe arrefecer e num recipiente misture o leite de côco, o leite e o leite condensado.

Mergulhe bem os cubos de bolo no leite e passe por côco ralado.

Leve ao frigorífico pelo menos duas horas para servir bem fresco!
Bom apetite.

Delicia Fresca de Bolacha e Maçã

2010-08-31T14:14:00.000+01:00

Esta sobremesa retirei de uma das revistas A Dica, do Lidl e simultâneamente vi num blogue de alguém que agora não me recordo.
Simplesmente fresquinha e deliciosa.

Adoro e já a fiz duas vezes.
Esta foto já a tirei no dia seguinte, depois de já termos retirado bastante do pirex :

Ingredientes:

1kg de maçãs
200gr de palitos La Reine
6 ovos
4dl de leite
1/2 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de café solúvel
2dl água quente
canela em pó

Preparação:
Descasque e lave as maçãs, corte em pedaços pequenos e leve ao lume num tacho com um pouco de água até cozer e ficar macio.
Retire do lume e espalhe num pirex.
Dissolva o café solúvel na água quente e se quiser adoce um pouco. Molhe os palitos La Reine no café e disponha por cima da maçã.
Num tacho coloque o leite condensado e o leite, as gemas e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Verta por cima dos palitos La Reine e deixe amornar.
Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos e verta no pirex. (substitui as claras por natas com pouco açúcar)
Polvilhe com canela e leve ao forno até ficar douradinho. (como coloquei natas, não levei ao forno)
Sirva bem fresco!

Frango no Forno com Batatinhas Novas

2010-08-30T12:11:00.000+01:00

Adoro frango, seja estufado, grelhado, cozido, frito, na canja e então assado melhor ainda.
Hoje deixo a receita de um frango assado mas desta vez apenas com uma mistura de especiarias e pouco mais.

Ora vejam...

Ingredientes:
Frango
1 cebola á rodelas
2 folhas de louro
1 fio de azeite
4 colheres de sopa de tempero gourmet (encontro num talho daqui)
1 caldo de galinha
vinho branco

Preparação:

Numa assadeira coloque todos os ingredientes e por cima despeje as batatas previamente cortadas e lavadas.

Dê uma mexidela e leve ao forno até estar cozido!

Bom aptite.

Tarte de Cenoura e Laranja

2010-08-27T10:00:00.001+01:00

Esta tarte é sem dúvida muito saborosa e consistente!
Fiz para aproveitar uma massa quebrada a passar da validade e misturando isto e aquilo saíu bastante boa!

Ingredientes:
1 placa de massa quebrada
3 cenouras grandes
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
2 colheres de sopa de farinha maizena
4 ovos

Preparação:
Disponha a massa quebrada numa tarteira e pique o fundo.
Triture as cenouras e adicione os ovos, o leite condensado, a raspa de laranja e o sumo da mesma.
Dilua a farinha no leite e verta no preparado anterior.
Coloque na tarteira e leve ao forno até estar cozido.

Bom apetite!

Delícia de Bolacha e Canela

2010-08-26T10:00:00.000+01:00

Esta sobremesa é única.
Quem aprecia bolacha com leite condensado e ainda canela, rende-se a esta maravilha.

Retirei-a de um site da internet, com um nome muito estranho, mas que não encontro.
Peço desculpa á menina do blog.

Ingredientes:
1 e 1/2 pacotes de bolacha Maria esmigalhada
1 çata de leite condensado
1 pacote de natas
canela e chocolate em pó q.b.

Preparação:
Parta as bolachas em pedaços não muito pequenos e junte o leite condensado.
Bata as natas e adicione ás bolachas.
Mexa muito bem e coloque num pirex.
Por cima polvilhe, sem medo, com canela e chocolate em pó.

Leve ao frio umas horas para que seja servido bem frio.
Delicie-se!

Charlotte de Pêssego e Flôr de Pêssego

2010-08-25T10:30:00.001+01:00

Queria muito fazer uma Charlotte pois acho uma sobremesa muito elegante.
Um dia destes tive que fazer algumas sobremesas para fora, então aventurei-me nesta Charlotte.
Dissera, que estava muito boa, mas como não sou apreciadora de gelatinas nem provei.
Como fiz numa forma de bolo inglês, o restante coloquei numa forma em flôr r ficou muito giro!

Vi a receita aqui.

Ingredientes:
1 embalagem de gelatina de pêssego
2 dl de água
5 dl de natas (usei 4)
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de pêssego em calda
palitos la reine
caramelo líquido (usei topping caramelo)

Preparação:

Dissolva a gelatina de pêssego na água a ferver e deixe a arrefecer enquanto prepara os restantes ingredientes. Bata as natas com o açúcar até estarem bem espessas. Escorra o pêssego da calda e embeba os palitos à la reine nesta. Forre o fundo e as paredes laterais de uma forma de buraco (usei bolo inglês) com os palitos.

Corte o pêssego em pedacinhos pequenos.
Junte a gelatina às natas e adicione-lhe os pedacinhos de pêssego, envolvendo bem.

Deite o preparado na forma e leve ao frigorífico até prender. Desenforme e enfeite com topping de caramelo.

Como sobrou bastante preparao, parti uns palitos la reine aos pedacinho e coloquei no fundo de uma forma de silicone onde por cima verti o restante creme e levei ao frio.

Bom apetite!

CheeseCake de Morango

2010-08-24T10:30:00.002+01:00

Bem este Cheesecake foi uma invenção que resultou muito bem.
Utilizei a cuajada que tinha comprado anteriormente e confesso que gostei bastante.
Assim sendo, participo no Passatempo do Delícias e Talentos.

Aqui fica esta minha versão.

Ingredientes:
250gr de bolacha Maria
125gr de manteiga
2 colheres de sopa de leite

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
250gr de queijo philadélphia
2 embalagens de cuajada

doce de morango

Preparação:
Pique as bolachas e junte a manteiga derretida e o leite.
Coloque numa forma de fundo amovível e calque bem.
Para o creme, bata as natas e adicione o queijo e o leite condensado.
Numa tigela coloque um pouco de leite e verta a cuajada mexendo bem.
Adicione ao creme anterior e disponha sobre a bolacha.
Leve ao forno até estar com uma consistência suficientemente dura.
Retire e quando arrefecer barre com doce de morango previamente derretido no microondas.

Bom apetite!

Fatias de Pão Rústico Gratinado

2010-08-23T10:30:00.002+01:00

Comprei uma grande fatia desta variedade de pão no Continente, que é uma delícia, propositadamente para cobrir com tomate e afins e levar ao forno a gratinar.
Apetecia-me!

Fica então como fiz e estava óptimo!

Ingredientes:
1 fatia grande de pão rústico
manteiga para barrar
rodelas de tomate
ketchup para barrar
salsichas
especiarias a gosto (utilizei da Margão, para pizzas)
queijo ralado

Preparação:
Corte a fatia de pão a meio, de maneira a que dê duas fatias individuais.

Barre com um pouco de manteiga e disponha as rodelas de tomate sarapintadas com algum ketchup e especiarias.

Corte duas salsichas em rodelas e coloque por cima, polvilhando no final com queijo.

Leve ao forno até estar bem gratinado.

Bom apetite!

Canja de Frango

2010-08-22T17:13:00.000+01:00

Aqui fica uma canjinha simples e bem saborosa.

Ingredientes:
Agua
Frango para desfiar
Massa
1 cebola
1 Caldo de galinha

Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa panelinha à excepção da massa e deixe ferver.
Quando a carene estiver cozida, retire e desfie.
Acrescente a massa e a carne e deixe cozer.
Sirva quente.
Bom apetite!

Pudim Francês da Mãe

2010-08-20T10:30:00.000+01:00

Este é sem dúvida o melhor pudim que existe á face da terra.
A receita era da minha mãe e um dia destes encontrei a receita e decidi fazer.
Infelizmente não tenho imagem do interior. O que posso dizer é que façam e comprovem como é espesso e delicioso!
Aqui para estes lados toda a gente o adora!!!

Ingredientes:
12 ovos
400gr de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
0.5l de leite
1 cálice de Vinho do Porto

caramelo

Preparação:
Junta-se 10 ovos inteiros + 2 gemas com o açúcar e bate-se bem.
Junte o leite, o vinho do porto e a maizena.
Bata bem e verta numa forma de pudim previamente caramelizada.
Leve a cozer numa panela, em banho maria.
Para verificar se está cozinho, espete uma faca e caso esta saia limpa estará pronto.
Para aromatizar este pudim, adicione à massa raspa de laranja ou de limão e verá que fica ainda mais delicioso!

Bom apetite!

Pudim de Leite Condensado e Aroma de Flôr de Laranjeira

2010-08-19T10:30:00.000+01:00

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata - mesma medida de leite
1 e 1/2 colher de sopa de Aroma de Flor de Laranjeira
Caramelo líquido para untar

Preparação:
Misture o leite condensado e os ovos e mexa bem.
Incorpore o leite e por fim o Aroma de Flôr de Laranjeira.
Unte uma forma com caramelo líquido e verta o preparado.
Leve ao forno em banho maria e deixe cozer cerca de 30 minutos.
Findo o tempo, retire e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva.

Bom apetite!

Superpastel de Nata

2010-08-18T10:00:00.001+01:00

Esta enorme tarde veio de uma das milhentas revistas que tenho, nomeadamente uma edição da "Cozinha Prática de Sucesso" e quem a comeu adorou...

Fiz literalmente como indicava e passo a citar.
Ingredientes:
1 placa de massa folhada

Creme:
7 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de maizena e 1 pitada de sal
8 dl de leite meio gordo
8 gemas
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
1 pau de canela
(adicionei 1 pitada de canela em pó)

Preparação:
Coloque a massa folhada numa tarteira e pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
Faça o creme, levando ao lume um tacho com o açúcar, a maizena, o sal e 2 dl do leite.
Acrescente as gemas e por fim os restantes ingredientes.
Leve a lume médio mexendo sempre com uma vara de arames até ferver e engrossar um pouco.
Retire do lume, removendo o pau de canela e deixe amornar para verter na tarteira.
Leve ao forno a 220ºC até dourar a gosto.
Deixe arrefecer e desenforme.

Decore, se quiser, a gosto.
Bom apetite!

O Regresso e as Compras

2010-08-17T14:24:00.000+01:00

Olá a todas!!!
Já há algum tempo que não vos dava novidades.
De facto estou de férias, em casa, mas com arrumações para fazer, descanso e falta de vontade de andar na cozinha não tenho colocado novas receitas.
No entanto, apartir de hoje vou voltar em força cheia de receitinhas novas para vos mostrar!
Vão ser posts á base de doçaria já que andamos em fase de festinhas e aniversários.
E também não há grande vontade de elaborar refeições em momentos tão quentes como têm estado e por esta e várias razões temos andado a sopas e saladas leves...
Hoje começo por vos mostrar umas coisinhas que comprei para dar algum ânimo aos meus cozinhados.
Na 6ª feira passada fui ao El Corte Inglês a Gaia e aproveitei para passar no supermercado deles e ver os produtos que perto de mim não existem.
De facto têm uma enorme variedade de artigos que me apetecia trazer, mas, e como a carteira é do papá e não podemos trazer tudo o que queremos escolhi estas coisinhas:

Endro, Cerefolho, Ervas de Provence, Vinagre de Framboesa,Cuajada entre outros produtos que já não são novidade...
Vou experimentar tudo num futuro próximo e prometo que mostrarei sempre as minhas invenções.

Arroz de Frango

2010-08-06T10:00:00.002+01:00

Bem esta refeição é das que mais gosto!!!
Adoro arroz de frango, massa de frango, frango assado, estufado, enfim, frango...E acima de tudo refeições bem típicas do nosso país!
Este arroz ficou uma maravilha.
Ingredientes:
frango a gosto
1 cebola picada
1 dento de alho picado
1 tomate maduro pequeno
1 folha de louro
1 bom fio de azeite
1 copo de vinho branco
1 caldo de galinha

Preparação:

Faço assim, coloco a cebola, o alho, o tomate picado, o louro, o caldo de galinha, o fio de azeite e por cima o frango.
Deixo estufar um pouco e adiciono o vinho.
Vai cozendo até ser necessário adicionar água.

Juntamos água e deixamos que ferva.
Após ferver adicionamos arroz e uns 3 ou 4 minutos depois diminuímos o calor e colocamos o testo até estar cozido.
Bom apetite!

Semifrio de Leite Condensado com Bolo Escuro

2010-08-05T11:49:00.000+01:00

Este Semifrio sabe muito bem agora no Verão.
Fresquinho é muito suave.

Tirei a receita de uma Teleculinária, das milhentas que tenho e fiz exactamente igual!

Ingredientes:
Para o bolo
100gr açúcar
50gr farinha
50gr cacau em pó
3 ovos grandes
1 colher de chá de fermento
óleo e farinha para untar

Para o creme
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 dl natas
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
5 folhas de gelatina

Preparação:
Unte uma forma de fundi amovível e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com o açúcar, aos poucos, até duplicar de volume.
Junte depois a farinha peneirada com o cacau e o fermento e envolva bem.
Leve ao forno 20 minutos até estar cozido.
Retire do forno, desenforme e apare a parte de cima do bolo para que fique direito (eu não precisei).
Lave a forma, unte-a com óleo e coloque de novo o bolo.

Para o creme, bata as natas em chantilli. Demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no microondas 2 segundos.
Numa tigela deite o leite condensado, junte a gelatina derretida em fio, mexendo sempre.
Junte depois o chantilli, mexendo suavemente. (aqui vai parecer chiclete, mas não se preocupe.)
Bata as claras em castelo e misture-as suavemente no creme anterior.
Por fim verta por cima do bolo e alise.
Leve ao frio até solidificar.
Entretanto faça um ovos moles deitando as gemas, o açúcar e a água num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Deixe arrefecer e verta por cima do semifrio.

Decore a gosto e sirva fresco!
Bom apetite.

Ajuda - Sónia Alexandra

2010-08-02T11:19:00.000+01:00

Como já repararam a Sónia precisa de ajuda, daí, estou aqui a divulgar o blog dela para que lá vejam tudo ao pormenor.
O seu marido tem uma loja de produtos de marroquinaria que não está a atravessar uma fase razoável, então, peço-vos que vejam e se a puderem ajudar agradeço imenso!

Vejam tudo aqui .
Obrigado!

Salada Russa

2010-07-28T10:00:00.000+01:00

Salara Russa é algo bastante ao nosso agrado mas que raramente faço pois aqui apreciamos com maionese e faz mal né?!!
Mas de vez em quando lá faço...
Aqui fica então a receitinha que serviu para Acompanhar umas Fanecas Fritas com Laranja e Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Alfazema, uma delicia!

Ingredientes:
2 batatas grandes
2 cenouras grandes
ervilhas
1 tomate
2 colheres de sopa de maionese
sal
1 pitada de especiarias para saladas

Preparação:
Coza os legumes, previamente cortados aos pedacinhos pequenos.

Coza também as ervilhas.
Depois de cozidos escorra bem e deixe arrefecer um pouco.
Corte então o tomate em cubos.
Junte tudo, adicione a maionese e um pouco de sal.
No final polvilhe com as especiarias.
Bom apetite

Inferno Incêndios...

2010-07-27T16:11:00.000+01:00

Minha gente isto á minha volta está infernal!!!!
Só quem cá está é que vê a dimensão destes fogos!
Hoje não vimos o azul!
O céu está cinza, coberto de fumo, e há pedacinhos a cair.
Está tudo alaranjado e os Bombeiros não param!
O cheiro é tão intenso que está tudo fechado.
Nunca vi...

Bacalhau Gratinado com Batata Palha e Crocante de Broa de Milho Aromatizada com Alho e Salsa

2010-07-27T10:30:00.000+01:00

Ingredientes:
2 postas de bacalhau do lombo
1/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 fio de azeite

béchamel

1 pacote dos pequenos de batata palha
2 ovos cozidos
broa de milho aromatizada
queijo ralado

Preparação:
Coza o bacalhau e depois de arrefecido retire espinhas e peles. Reserve.

Prepare o béchamel e reserve também.
Com os ingredientes nomeados acima, faça um pequeno refogado e envolva o bacalhau em lascas.

Num pirex coloque a batata palha, o preparado de bacalhau, os ovos fatiados e por cima regue com o béchamel.

Polvilhe metade do pirex com queijo e a outra metade com Broa Aromatizada com Alho e Salsa.

Leve ao forno para gratinar e sirva quente.

Bom apetite!

Massa de Frango

2010-07-26T10:30:00.001+01:00

Um prato tão tradicional para os meus lados e que cá em casa é sempre muito bem recebido e fica extremamente saboroso!
Pessoalmente adoro.

Ingredientes:
Frango a gosto
1/2 cebola
1 tomate maduro
1 dente de alho
1 folha de louro
1 caldo de galinha
1/2 copo de vinho branco
água e sal q.b.

massa a gosto

Preparação:
Num tacho coloque todos os ingredientes a excepção da massa, vinho e água.
Deixe cozinhar e adicione o vinho.
Quando este evaporar vá adicionando água aos poucos e rectificando o tempero.
Quando o frango estiver bem cozido, junte uma maior quantidade de água e deixe ferver.
Adicione a massa e deixe ferver mais um pouco, tapando posteriormente o tacho e reduzindo o calor.
Quando a massa estiver cozida e o molho bem espesso, sirva.

Broa de Milho Aromatizada

2010-07-24T11:00:00.000+01:00

Este é um modo bastante usual por várias pessoas e que me agrada imenso!
Broa de Milho aromatizada dá outra "classe" aos nossos pratos e fica muito saboroso.
Posteriormente colocarei receitas com esta versão da broa.
Desde já experimentem e vão ver como fica uma combinação muito simples e saborosa.

Ingredientes:
Broa de Milho - comprei no Continente
2 dentes de alho
1 raminho de salsa

Preparção:

Triture a broa juntamente com o dente de alho e a salsa.
Posteriormente coloque em recipientes que possam ir ao congelador, fexe bem e dê asas á imaginação.

Molotof com Cobertura de Creme Custard

2010-07-23T10:30:00.000+01:00

Pessoalmente não gosto desta sobremesa, mas amantes de molotof, farófias e afins, experimentem e digam-me alguma coisa.
O aspecto pelo menos é óptimo.
A receita retirei de uma revista da Telecúlinária, colocando a cobertura que melhor achei, o Creme Custard.

Ingredientes:
Creme Custard

6 claras
125gr açucar
1 pitada de sal

pepitas coloridas e cones de bolacha

Preparação:
Bata muito bem as claras e castelo e quando prontas adicione, aos poucos, o açúcar continuando a bater.
Verta numa forma de silicone e bata bem para que não ganhe espaços com ar.

Leve ao forno 25 minutos a 180ºC e retire, deixando arrefecer na forma e no forno.

Desenforme.

Prepare e Creme Custard conforme indicações da embalagem.
Quando frio verta por cima e decore a gosto.
Bom apetite

Tarde á Beira Mar - (fotos grandes)

2010-07-22T13:58:00.000+01:00

Finalmente, e com a ajuda da Cristina do blogue Kristininha na Cozinha, desde a qual agradeço novamente, consegui alterar um pormenor na formatação e assim expôr as minhas fotograficas numa maior dimensão!

Para tal aqui ficam as fotas de uma tarde muito bem passada á beira mar.
Beijinhos

Compota de Maçã - MFP

2010-07-22T10:30:00.001+01:00

Esta compota ficou divinal!
Já não há...
Com umas tostinhas e queijo para barrar, huummm.

Ingredientes:
750 gr de maçã descacada e sem caroço (resultado de 1,3kg de maçãs inteiras)
metade do peso em açúcar
1 colher de sopa de canela
2 paus de canela

Preparação:

Parta a maçã em bocadinhos e coloque na cuba da MFP, virando por cima o açúcar e a canela.

Seleccione o programa "Compotas".
No fim verifiquei que ainda estavam pedaços muito inteiros e crus, entã relei um pouco com a varinha mágica e programei novamente "Compotas"
Ficou uma delícia!

Experimentem...

Bandeja com Asas - Silampos

2010-07-21T14:00:00.000+01:00

"A Silampos foi fundada no ano de 1951 em Cesar, no concelho de Oliveira de Azeméis."
É uma empresa com artigos fabulosos, não tão acessíveis como possam pensar, mas com linhas lindíssimas!!!
E com uma qualidade excelente!
Vejam aqui tudo.
Há umas semanas festejamos aqui uma festa e o meu pai, na tômbola, adquiriu esta bandeja, entre outras coisas, e eu fiz-me logo de oferecida!eh eh eh...
Vai para o enxuval!lol

Beijinho

Carapau Cozido com Molho de Vinagre Azeite e Alho

2010-07-21T10:30:00.000+01:00

A grande maioria das pessoas não gosta de carapaus cozidos, nem eu, até á data em que a minha avó paterna me "obrigou" a comer e eu deliciei-me!
Segundo ela o segredo está na cozedura sem pele e no molho por cima.
De facto fica muito bom!

Ingredientes:
1 carapau
1 dente de alho
1 folha de louro
1 caldo de peixe
sal

1 dente de alho picado
azeite e vinagre q.b.

Preparação:
Lave bem o peixe e retire-lhe a pele.

Num tacho coloque o peixe, água, um dente de alho, uma folha de louro, um caldo de peixe e sal.
Quando cozido escorra e reserve.
Numa tacinha coloque o dente de alho picado, azeite e vinagre e mexa bem.
Verta por cima do peixe e sirva com legumes e Broa de Avintes (mnham, mnham)

Figo Lampo - Urgente!

2010-07-20T14:10:00.000+01:00

Boa Tarde meninas!!!
Alguém sabe o que se passa com a Margarida do Figo Lampo?
Estou a achar estranha a ausência dela e o facto de não me responder aos comentários que lhe tenho deixado!
Será que me sabem dizer alguma coisa?

Beijinho

Bolo de Côco Encharcado

2010-07-20T10:00:00.000+01:00

Este bolo é uma delícia que a minha mãe fazia em quase todas as festinhas...
Fica com uma textura muito fofinha e bem húmido graças á calda que leva.

Experimentem que não se arrependem!

Ingredientes:
3 ovos
o peso dos ovos em açúcar
o peso dos ovos em farinha
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de côco
125gr de manteiga

leite
côco q.b.

Preparação:

Ante de mais, e para que não se esqueça, peso os ovos.
Seguidamente deve amassar a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Juntar as três gemas e depois as colheres de leite.
Bata as claras em castelo e envolva.
Por fim adicione a farinha e o côco.
Verta para uma forma bem untada ou de silicone e leve ao forno até estar cozido.

Depois de cozido desenforme e regue com leite morno e polvilhe com côco.
Delicie-se!

Costelos de Porco com Especiarias e Rabo de Boi na MFP

2010-07-19T10:30:00.001+01:00

Esta MFP tem sido uma ajuda enorme nos meus cozinhados...
Que maravilha!!!

Esta refeição ficou óptima.

Ingredientes:
1 costelo inteiro
1 copo vinho branco
massa de pimentão
especiarias gourmet
2 colheres de sopa de rabo de boi
sal

Preparação:
Com os ingredientes mencionados faça uma calda para a carne e deixe marinar bem.
Coloque tudo na MFP e seleccione o programa de "cozinhar" durante 40 minutos.

Vá virando a carne aos poucos.
Sirva com um arroz branco.
Bom apetite!

Bater Claras Congeladas

2010-07-18T11:30:00.000+01:00

Como por vezes sobram claras e não sabia o que fazer com elas, deitava-as fora. Até que resolvi congelar, ao ver a sua utilização em vários blogues, com algum receio, mas lá o fiz!
E dá mesmo resultado, experimentei bater na minha My Cook, ou a Bimby para quem tiver, e ficam bem rijinhas e sem trabalho!

Retira-se as claras do recipiente em que congelou,

coloca-se na máquina e fecha-se bem colocando também o copo.
Selecione 5 minutos, vel. 4 e voilá!

Pão Brioche - MFP

2010-07-17T11:00:00.001+01:00

O preparado Continente Pão para Brioche é mesmo bom!
Já o tinha utilizado em bolinhas e agora amassei, levedei e cozi na MFP e ficou tão bom mas tão bom!
Fiz metade da receita e cresceu tanto!
Vejam nas imagens...

Quanto á receita, cumpri á regra o que vem na embalagem!
Selecionei o programa pão básico e voilá!
Aqui a imagem do pequeno almoço, brioche misto...lol

Bom apetite

Gratinado de Alheira Caseira e Esparguete

2010-07-16T10:30:00.000+01:00

O meu Avô paterno, uma vez por ano vai a Mirandela buscar quilos de alheiras.
Há uma senhora muito velhinha que faz em casa e por encomenda, então lá vai ele com as suas arcas e traz aí uns 30quilos de alheiras para distribuir a quem lhe pediu.
Nós pedimos sempre!
Como ainda tenho uma saca delas na arca ontem lembrei-me de fazer este gratinado, embora tenha comido muito pouco...
Fica bastante saborosa.

Ingredientes:
esparguete ou outra massa
1 caldo de galinha
água

2 alheiras (pequenas)

Preparação:
Coza a massa e reserve.
Numa frigideira coloque as alheiras, faça uns furos com o garfo e deixe cozinhar, virando de vez em quando.

Retire, corte a pele e num tabuleiro disponha a massa e por cima a alheira desfeita.
Cubra com queijo e leve ao forno a gratinar.

Bom apetite!

Espetada de Peixe com Especiarias na MFP

2010-07-15T10:30:00.000+01:00

Depois de uma Espetada de Frango decidi experimentar uma de peixe.
A Máquina de Fazer Pão tem-se revelado uma grande ajuda e torna as refeições simples ainda mais saborosas e sem darem trabalho nenhum.
Hoje deixo uma espetada de peixe, mais propriamente de Salmão e Perca, que fiz um dia destes.

Ingredientes:
1 espetada de peixe
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
1 colher de sopa de especiarias gourmet
sumo de limão e sal e azeite q.b.

Preparação:
Coloque todos os ingredientes e a espetada num recipiente e deixe marinar um pouco.

Verta para a cuba da máquina e seleccione o programa "cozinhar só" e voilá!

Umas espetadas perfeitas, feitas dentro de casa e sem libertar odores!
Bom apetite!

Bolo de Chocolate com Calda - MFP

2010-07-14T10:30:00.000+01:00

A receita deste bolo está aqui, no blogue da Soraia que tem receitas fantásticas!
Parem para o ver....
Fica um bolo muito bom, para a próxima dobrarei a receita da calda para que fique ainda mais húmido.
Beijinho grande amiga!

Baileys - Concurso Figo Lampo

2010-07-13T18:29:00.002+01:00

E porque festa pede bebida, aqui fica uma sugestão para o Aniversário Virtual do Figo Lampo!!!
Passem lá e vejam como participar!

A receita já se encontra aqui.

Beijinho

Espetadas de Frango na MFP

2010-07-13T09:45:00.000+01:00

Bem esta foi a minha primeira experiência em cozinhar salgados na MFP.
Estou impressionada com tal perfeição, garanto-vos.
A minha Homebread Moulinex tem um programa específico que diz "somente cozinhar", e deste modo atrevi-me com umas espetadas deliciosas que se encontram á venda no talho que me abasteço normalmente.
São espetadas de frango envoltas em bacon com cebola e pimento verde. Não necessitam de sal, simplesmente umas ervas aromáticas só para dar sabor.

Ingredientes:
1 espetada de frango - tem 4 nacos bons
Especiarias a gosto

Massa farffale
Água
1 caldo knorr galinha

Preparação:
Na cuba da máquina coloque a
espetada e polvilhe com especiarias a gosto, no meu caso usei uma junção que comprei nesse mesmo talho, que são óptimas para estas refeições.

Programei 40 minutos, mexendo pouco a pouco e voilá!

Entretanto fui cozendo a massa com o knorr e servi junto!
Delicie-se!