Doces Curiosidades

Numa das minhas "rusgas" aos meus livros, revistas e afins de culinária vi estes muffins de maçã e canela que me deixaram desejosa de experimentar.
Esta colecção tem receitas fantásticas que devem ser testadas, mas, como não há tempo para tudo para já deixo estes bolinhos que ficaram muito bem.
Como ainda sobrou massa, fiz este bolinho igualmente bom.



Ingredientes:
Massa:
100gr manteiga
3/4 dl de leite
2 ovos
150gr açúcar
150gr farinha
1 colher de chá fermento
1 colher de chá de açúcar baunilhado (usei um pacotinho)
1 colher de fecula de batata (não usei)

Polpa de maçã

Cobertura:
açucar e canela

Preparação:
disponha forminhas de papel dentro de formas para muffins.
Derreta a manteiga e adicione-lhe o leite. Aqueça sem deixar ferver.
Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogenea e esbranquiçada. Misture a farinha com o fermento, o açúcar baunilhado e a fecula de batata.
Junte ao creme de ovos alternando com o leite e a manteiga.
Distrinua o preparado pelas formas,…

Estes bolinhos são uma delícia. Tirei do blog da Bela e a única alteração que fiz foi no aroma.
Em vez de raspa de limão, coloquei raspa de laranja.
São muito fofinhos!















Ingredientes:
50 ml de mel
85 gr açúcar
150gr farinha
75 gr margarina
1 colher de chá de frmento
raspa de laranja
4 ovos

Preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes e coloque nas forminhas para cozerem.















Em algumas coloquei por cima pepitas de chocolate.
Desenforme frias.




























Bom apetite!

Estes Borrachões, como lhe chamam vi no blog da Luísa e decidi guardar a receita para experimentar na Páscoa!
Logo de seguida apareceu a Soraia a dizer que os fez, também, e que gostou muito.
Aí então é que ainda ganhei mais curiosidade e tentei-me a fazê-los para a mesa da Páscoa, em casa da minha sogra.
Nunca tinha experimentado a farinha custard, então foi um 2 em 1.
Já agora ainda não coloquei nada sobre a minha Páscoa pois o tempo não é muito, começaram os testes na licenciatura e no curso profissional que estou a fazer por isso desculpem lá!!!
Aqui fica a recita que tirei daqui.

Ingredientes:
Bolo:
5 ovos
280gr açúcar
100gr leite
100gr óleo
300gr farinha
50gr farinha Custard
1 colher sobremesa fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado de chocolate
1 pacote 200ml de natas

Coco ralado

Preparação:
Bati as claras em castelo e reserve.
De seguida bati muito bem as gemas com o açúcar.
Adicione o leite e o óleo.
Juntei as farinhas e o fermento e bati bem.
Envolvi as claras em castelo e coloquei num…

Estes bolinhos já os fiz há algum tempo para experimentar a forminha de queques e ao andar a vasculhar as fotos vi que ainda não tinham sido postados....ficam muito fofinhos e saborosos!!!
Os bolos que aqui tenho colocado são quase todos de chocolate, aqui em casa adoramos, mas não significa que o que mais faço são bolos de chocolate, pelo contrário, adoro bolo de laranja, cenoura, maça, coco, etc...prometo que vou variar mais...fica este de café!!!Muito bom...
A receita está aqui.

Para aproveitar as claras que me sobraram do Bolo de Chocolate com Ovos Moles, fiz estes queques coloridos, receita da minha Mãe. Para o lanche, com um leitinho, chá ou café quentinhos é muito bom!

Ingredientes:

50 gr manteiga
0.5 dl óleo
150 gr açucar
1/2 chávena de leite
raspa de limão
4 claras
250 gr farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Amasse o açucar com a manteiga derretida e o óleo.
Junte o leite e depois as claras. Bata bem.
Adicione a farinha, a raspa e o fermento e amasse muito bem.
Coloque pequenas porções nas forminha de silicone ou, em formas de queques, coloque papel vegetal e distribua o preparado.



















Leve ao forno pre-aquecido até ficarem fofinhos.
Dividi a massa em várias porções e coloquei diferentes corantes alimentares e um pouco de canela na massa que sobrou - (sem corante).


















Dupliquei a receita pois tinha 10 claras.Bom apetite

Bem já comecei os preparativos para a passagem de ano que será em minha casa.
Somos apenas 5 pessoas. Enchemos a mesa com doces e salgados e fazemos uma espécie de pestiscos. Neste dia não há nada de comer de talheres.
Hoje preparei estes pasteis e ficaram muito bons.
Tirei de uma revista que aqui tinha da Teleculinária.



















Ingredientes:

Massa folhada
100gr feijão branco cozido
25gr amendoa
6 gemas e 6 ovos
500gr açucar (usei 300gr)

Preparação:

Forre forminhas com a massa folhada. Usei de silicone.
Para o recheio :
Reduza o feijão a puré e junte a amendoa.
Em seguida adicione as gemas e os ovos e mexa bem.
Á parte ferva 3 minutos o açucar com um pouco de água e deixe arrefecer.
Adicione ao preparado de feijão.
Coloque nas forminhas até 3/4 da forma e polvilhe com açucar em pó.
Leve a forno quente 25 minutos.
No final, polvilhei com canela,
Para a próxima, adicionar-ei raspa de laranja ao recheio para que tenha um sabor diferente.