Empadão de Aproveitamentos
Quando fiz o Cozido à Portuguesa, fiz de modo a que sobrasse para o dia seguinte.
Daí nasceu um empadão!
Ingredientes: 1kl de batatas 1 caldo de galinha sal leite e água q.b. 1 colher de sopa de manteiga sumo de meio limão pimenta moída Carne desfiada polpa de tomate meia cebola 1 dente de alho 1 folha de louro salsa sal Preparação: Coloque numa panela todos os ingredientes para o puré, á excepção do leite, manteiga e limão. Quando cozidas retire um pouco da água da cozedura e faça o puré com a batata, a manteiga, limão a gosto. Faça um refogado com os restantes ingredientes e deixe apurar um pouco. Num pirex coloque uma camada de puré, a de carne, e cubra com o restante puré. Leve ao forno até dourar. Não coloquei ovo batido por cima...Não é necessário! Bom apetite!
Daí nasceu um empadão!
Ingredientes: 1kl de batatas 1 caldo de galinha sal leite e água q.b. 1 colher de sopa de manteiga sumo de meio limão pimenta moída Carne desfiada polpa de tomate meia cebola 1 dente de alho 1 folha de louro salsa sal Preparação: Coloque numa panela todos os ingredientes para o puré, á excepção do leite, manteiga e limão. Quando cozidas retire um pouco da água da cozedura e faça o puré com a batata, a manteiga, limão a gosto. Faça um refogado com os restantes ingredientes e deixe apurar um pouco. Num pirex coloque uma camada de puré, a de carne, e cubra com o restante puré. Leve ao forno até dourar. Não coloquei ovo batido por cima...Não é necessário! Bom apetite!