Doces Curiosidades

Esta variedade de massa ficou tão boa mas tão boa que só experimentando é que podem comprovar!
Foi uma daquelas refeições que fui acrescentando ingredientes que me interessavam e resultaram numa excelente combinação.


Ingredientes:
Camarão cozido e descascado
1 lata de cogumelos
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de margarina
piri-piri
cerveja
3 colheres de sopa de natas

esparguete tricolor cozido

Preparação:
Descasque os camarões e reserve as cabeças e o miolo.
Numa frigideira coloque o alho picado e a margarina e leve a derreter.
Adicione as cabeças do camarão e vá mexendo cerca de dois minutos.Refresque com a cerveja e uma pitada de piripiri, deixando evaporar.


Retire as cabeças com a escumadeira e adicione os camarões descascados e os cogumelos.

Quando alourarem um pouco verta as natas e deixe engrossar.


Rectifique temperos e sirva por cima do esparguete.

Bom apetite!

Estas costeletas já cá andam aí há uns dois meses, como muitas outras receitas.
Ficaram uma delicia, um molho bem cremoso como gostamos, acompanhado por uma massa salteada.

Ingredientes:
2 costeletas de porco
2 cebolas

1 dente de alho
1 tomate picado
1 colher de sobremesa de polpa de tomate
1 folha de louro
1 fio de azeite
água e sal q.b.

Massa Esparguette
1 caldo de galinha
1 colher de sopa de margarina
água

Preparação:
Coloque num tacho um bom fio de azeite e todos os restantes ingredientes.

Ligue o calor e dê uma mexidela acrescentando a carne.


Coloque um pouco de sal e um copo de água.
Deixe cozer, nunca agarrando ao fundo, rectificando temperos.
Para a massa:
Coloque a massa a cozer, sem sal, apenas em água.
Quando "al dente" retire, escorra e lave bem a massa, coando bem.
Num recipiente pequeno junte a margarina e o caldo de galinha e derreta no microondas.
Coloque num tacho seco e por cima a massa. Ligue o fogão, mexendo algumas vezes para que não agarre e voilá!
Sirva…

Um prato tão tradicional para os meus lados e que cá em casa é sempre muito bem recebido e fica extremamente saboroso!
Pessoalmente adoro.


Ingredientes:
Frango a gosto
1/2 cebola
1 tomate maduro
1 dente de alho
1 folha de louro
1 caldo de galinha
1/2 copo de vinho branco
água e sal q.b.

massa a gosto

Preparação:
Num tacho coloque todos os ingredientes a excepção da  massa, vinho e água.
Deixe cozinhar e adicione o vinho.
Quando este evaporar vá adicionando água aos poucos e rectificando o tempero.
Quando o frango estiver bem cozido, junte uma maior quantidade de água e deixe ferver.
Adicione a massa e deixe ferver mais um pouco, tapando posteriormente o tacho e reduzindo o calor.
Quando a massa estiver cozida e o molho bem espesso, sirva.

O meu Avô paterno, uma vez por ano vai a Mirandela buscar quilos de alheiras.
Há uma senhora muito velhinha que faz em casa e por encomenda, então lá vai ele com as suas arcas e traz aí uns 30quilos de alheiras para distribuir a quem lhe pediu.
Nós pedimos sempre!
Como ainda tenho uma saca delas na arca ontem lembrei-me de fazer este gratinado, embora tenha comido muito pouco...
Fica bastante saborosa.















Ingredientes:
esparguete ou outra massa
1 caldo de galinha
água

2 alheiras (pequenas)

Preparação:
Coza a massa e reserve.
Numa frigideira coloque as alheiras, faça uns furos com o garfo e deixe cozinhar, virando de vez em quando.



























Retire, corte a pele e num tabuleiro disponha a massa e por cima a alheira desfeita.
Cubra com queijo e leve ao forno a gratinar.















Bom apetite!

Para desenjoar um poucos da catrefada de doces que aqui tenho colocado, mostro vos o jantar de um dia destes que soube muito bem.

Ingredientes:
massa esparguette
1 lata de cogumelos
fiambre em juliana
1 caldo da natas e salsa da knorr
1 colher de sopa de margarina

Preparação:
Coza a massa como habitualmente faz e escorra bem.
No mesmo tachinho coloque a a margarina, o caldo, um pouquinho de água, os cogumelos e o fiambre e mexa bem.




























Adicione a massa.
Misture bem e sirva quentinho.
Delicie-se!

Ai isto é uma delicia!!!
Foi o que fiz agora ao almoço e estava tão boa que comia prai 3 ou 4 pratadas!

Ingredientes:
Massa
água
margarina
sal q.b.

1 caixinha de bocadinhos de bacon
1 lata de cogumelos
1/2 caldo de natas e salsa
1/3 de uma embalagem de natas

Preparação:
Coza a massa e reserve.
Numa frigideira coloque o bacon e deixe dourar com a própria gordura.















Adicione os cogumelos e deixe alourar.
Junte o caldo e as natas e mecha até as natas evaporarem a gosto.















Junte á massa cozida e sirva de imediato!
Delicie-se!

Esta massa ficou divinal!!!!!
Um dia destes apetecia-me algo do género, então fiz esta maravilha!.















Ingredientes
Macarrão Grosso
Água
Manteiga

1 fio de azeite
1 dente de alho
1 lata de cogumelos
couve rocha laminada
cenoura ralada
3 salsichas
1 caldo de natas e salsa

Preparação:
Coza a massa e reserve.
Prepare a miscelânea levando ao lume um fio de azeite e o alho picado.
Junte os cogumelos e frite.
Adicione a cenoura, as salsichas ás rodelas e a couve rocha laminada.















Junte um pouco da água da cozedura da massa e deixe levantar fervura.
Adicione, então o caldo e quando desfizer totalmente mexa bem e deixe engrossar.
Junte ao macarrão cozido, transfira para um pirex e polvilhe com queijo.















Leve ao forno até gratinar!















Bom apetite!

Esta é uma daquelas refeições caseiras que cá em casa todos adoram!!!
Fiz um dia destes e vim mostrarvos.















Ingredientes:
Carne de frango
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 tomate maduro
1 copo de vinho branco
azeite, sal e água q.b.
massa a gosto
ervilhas

Preparação:
Num tacho coloque a cebola picada, o dente de alho laminado, o azeite, o tomate partido em pedaços, o frango e sal a gosto.
Deixe refogar e adicione o vinho branco e v+a cozinhando tendo atenção à água.
Adicione mais dois a três copos de água e junte a massa e as ervilhas, deixe ferver e tape até estar cozido.
Sirva quente com um pãozinho torrado!

Esta massa, para mim é uma delicia!!!
Simplesmente adoro.

Ingredientes:
Massa a agrado
1/2 caldo de galinha
água q.b.

Carne de vaca picada
Cogumelos
1 cebola
1 dente de alho
polpa de tomate
1 folha de louro
1/ saqueta de preparado para bolonhesa da knorr

Preparação:
Num tachinho coloque todos os ingredientes para a massa e comece a estufar tudo.
Coloque sal e refresque com um pouco de vinho branco.Eu gosto do molhinho grosso daí deixo apurar bem.
Á parte coza a massa com o caldo de galinha.
Quando pronta escorra a massa e coloque por cima a carne e polvilhe com queijo para massa.
Uma delicia!

Este foi o jantar de ontem...
Simplesmente delicioso!!!















Ingredientes:
Massa Esparguete
água q.b.
sal
1 colher de sopa de margarina
1 lata de cogumelos
1 cenoura raspada
alho francês
1 frasco de salsichas de cocktail
1/2 caldo de natas e salsa Knorr
1/2 pacote de natas
alho em pó
tomilho
pimenta

Preparação:
Coza a massa e reserve.
Coloque a manteiga numa frigideira e quando derretida junte todos os ingredientes crus, aromatize com as especiarias e deixe lourar um pouco.














Junte o caldo e a água como refere a embalagem e deixe engrossar.
Misture com a massa bem escorrida e coloque num pirex.














Verta meio pacote de natas e leve ao forno até gratinar a gosto!
Delicioso!

Esta massinha fiz ontem ao jantar para o almoço de hoje e estava muito saborosa!!!

Ingredientes:
Massa cappelletti
Ervilhas
Atum
Pimento vermelho
Alho francês
Cenoura
Milho
1 colher de sopa de manteiga
água e sal q.b.
150ml de natas















Preparação:
Coza a massa temperando a gosto.
Numa frigideira coloque todos os ingredientes expecto as natas e a massa.















Aloure e junte a massa previamente escorrida aos legumes salteados e verta para um pirex regando com as natas.

Leve ao forno a alourar.

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
azeite
1 caldo de alho e tomate
1/2 caldo de galinha
pimenta
pimento
piri-piri
tomilho
1 folha de louro
10 rodelas de chouriço
pedacinhos de couve coração(restos que tinha)
massa esparguete

Preparação:
Faça um refogado com todos os ingredientes á excepção da massa.














Tape e deixe cozinhar um pouco.
Junte água a quando ferver adicione massa a gosto.
Deixe que ferva novamente e coloque o testo reduzindo para o mínimo.
Quando cozida sirva quente!

Esta massa já a fiz há uns dias e ficou deliciosa...Experimentem!
Peço desculpa pela qualidade da imagem, que nem mostra a aparência desta massa, pois foi tirada com o telemóvel.

Ingredientes:

para a calda:
500gr de carne de porco tenra
vinho branco
pimenta, piri-piri, pimentão doce, tomilho
2 dentes de alho
1 folha de louro
sal
1 lata de cogumelos
100ml de natas

para a massa:
massa fettuccine
sal
1 colher de café de manteiga

Preparação:
Antes de cozinhar umas horas corte a carne em cubinhos e prepare-a com uma calda juntando todos os ingredientes que acima referi á excepção dos cogumelos e das natas.



































Para a estufar um pouco coloquei um fio de azeite num tacho e adicionei a carne com a calda, tapei e deixei cozinhar vigiando para não secar totalmente.
Prepare a massa colocando água, a massa, o sal e a manteiga e deixar ferver 10minutos.
Quando cozida, adicionei 100ml de natas e uma lata de cogumelos á carne e deixei engrossar.
Escorri a massa e misturei com o preparado da carne!

Pois é, ando a seguir a Luísa e aconselho vivamente.
Fiz hoje a minha primeira massa de aproveitamentos e ficou muito boa!!!
Tinha restos de carne e então aproveitei tudo!!

Ingredientes:
2 bocados de carne de vaca assada
frango de churrasco
costelo grelhado
1/2 caldo de alho e tomate
vinho branco
1 lata cogumelos
queijo ralado q.b.
água
1 caldo galinha
massa fusili tricolor

Preparação:
Coza a massa com o caldo de galinha e escorra.
Tinha um pouco de molho do assado que tinha feito e coloquei num tacho.
Piquei a carne e juntei ao molho com um pouco de vinho branco e o caldo de tomate e alho.














Deixei refogar um pouco. Juntei uma lata de cogumelos e deixei apurar.














Transferi o preparado para um pirex, coloquei e massa e polvilhei com queijo ralado.














Levei ao forno até dourar e servi com uma salada de alface com vinagre balsâmico.