Doces Curiosidades

A todos, sem excepção, desejo um Santo Natal!!!!

Hoje deixo.vos uma bela sugestão para o Natal, bastante simples e acolhedora.
Para quem não aprecia as frutas cristalizadas, como eu, fica aqui uma boa opção.
Quis experimentar rechear também com bage cremim e um pouco de canela, fugindo assim ao tradicional. Criei ainda uma cobertura crocante com açúcar cristalizado.
Uma maravilha:)

Ingredientes:
500gr farinha de brioche
220ml água

Frutos secos
Bage Cremim
Canela em pó
Açúcar Cristalizado

Preparação:
Comece por amassar a massa na máquina de fazer pão, ou manualmente conforme as indicações de qualquer embalagem de farinha para Pão de Brioche.
Depois da massa levedar, estique-a, fazendo uma coroa (imagem) e recheie com o bage cremim aromatizado com canela em pó e os frutos secos.


Como abri a massa, voltei a "fechar", formando a coroa, e polvilhei com açúcar.

Leve ao forno até estar douradinha.

Bom apetite!

Adoro esta época do ano, não pelos presentes mas sim pela boa disposição das pessoas, no "Bom Natal", no "feliz Natal e Bom Ano Novo", no "boas Festas", nos sorrisos das crianças, das luzes, das cores, do quentinho, das sobremesas, enfim adoro o Natal e desejo um Santo Natal a todos Vós.
Chegou então a minha vez de decorar várias divisões da minha casa com todos os apetrechos natalícios que tenho.
Por norma aproveito este feriado e faço tudo de uma só vez para não me esquecer de nada.
Este ano só tenho a oportunidade de decorar um andar pois os restantes estão em remodelações.
Mostro então a minha Sala, decorada em Rosa e Prata, o All de Entrada, Corredor, Cozinha e Casa de Banho.

Espero que gostem...

Pouco antes do Natal comprei uma forma em forma de esrtrela e tive que a experimentar. o resultado está aqui.
Para o bolo:

Ingredientes:
4 ovos
2 chavenas de açucar
2 chavenas de farinha
1 chavena de água a ferver
1 copo de óleo

Para a cobertura:

Ingredientes:

200gr chocolate em barra
1/2 chavena de açucar
1/4 chavena de manteiga
1/4 chavena de natas ou leite

Preparação:

Bata os ovos com o açucar muito bem e junte o óleo.
Adicione o chocolate e a farinha com o fermento.
Envolva tudo muito bem e junte a água a ferver.
Coloque na forma e leve a cozer a 180º.
Para a calda de chocolate coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até estar tudo dissolvido!
Depois de cozido desenforme e cubra com a calda que previemente fez.

Decore a gosto

Já cá estamos, por isso, Bom Ano a Todos!!!!

Tenho novamente aqui a receita das rabanadas. Umas com cobertura de ovos moles e outras sem. Vejam a receita aqui. Bom apetite!

Este é um doce que repito sempre no Natal!
Um pouco doce mas divinal!!!
Ingredientes: Pão seco 500ml água 300gr açucar 2 paus de canela 1 casca limão 6 gemas frutos secos
Preparação:
Leve a agua ao lume juntamente com o açucar, o limão e a canela.
















Deixe ferver até formar ponto espadana, coloca uma colher e quando a retirar a calda tem que cair com um aspecto de uma lâmina. Junte os frutos e deixe arrefecer. Junte as gemas, devagarinho, mechendo sempre. Coloque o pão cortado aos cubos e deixe embeber.


Leve ao lume até engrossar um pouco! Verta para uma travessa e polvilhe com canela em pó!

Peço desculpa pela imagem, que não está no seu melhor, mas tive que ser rápida porque já estavam a atacar esta travessa....:D. Foi mais uma das sobremesas para o aniversário do Pedro. São as minhas rabanadas com ovos moles por cima. Ingredientes: 1 Regueifa de Canela de Ul 1/2 lt de leite 2 paus de canela 1 colher sopa manteiga 1 pitada de sal 1 ovo Casca de limão Açucar q.b. Canela en pó q.b. Preparação: Corte a regueifa em fatias. Leve o leite ao lume, juntamente com o limão, a canela em pau, a manteiga e o sal. Ferva o leite e mergulhe um pouco as fatias para que fiquem ensopadinhas. Não deixe que se desfaçam! Passe-as por ovo batido e frite em óleo quente. Escorra bem e deixe num prato com papel absorvente para que libertem o óleo em excesso. Passe por um pouco de açucar e canela em pó. Coloque os ovos moles que fez por cima e polvilhe com canela. Bom apetite!

Olá a todas!
A receita que vos trago é muito apreciado cá em casa, especialmente no Invero por ser comido morno...
Chamo-lhe Sopa Seca de Regueifa e é muito bom...
Aqui para os meus lados há uma terrinha que se chama Ul e a especialidade é o seu pão "pão-de-Ul" e as "Regueifas de Ul"...São diferentes de todas as regueifas que conheço e que possam existir. Têm uma pitada de canela e são extremamente fofas.
A sopa seca que faço não leva vinho, ao contrário de muita gente que faz e não é feita com pão mas sim com esta regueifa.
Sempre que fazem a feira mensal (Dia 18)aqui pertinho, lá vou eu buscar umas 2 regueifas e congelo para quando quiser fazer a minha sopa seca e também para as rabanadas.

Ingredientes:
1 Regueifa de Ul 1,5 litros de água Casca de um limão 2 paus de canela 1 pitada de sal Açucar q.b. Canela em pó q.b.
Preparação:
Coloque num tacho a água, a casca de limão, os paus de canela e o sal e deixe ferver.
Vá cortando a reguifa ás fatias para molhar na fervura.
Mergulhe a…

Esta é uma altura deliciosa!!! Por tudo o que já referi...e amante que sou de chocolate estes não poderiam faltar na minha casa! Tenho, então esta tacinha com alguma variedade de chocolate e lambarices na minha cozinha, sobras, ou não, de uns saquinhos para ofertas que fiz. Espero que gostem...

Lembram-se do arranjo que vos coloquei aqui? Pois é, a senhora que mo fez, que tens umas mãos de ouro, fez-me, a meu pedido, este aranjo que se segue para colocar no jazigo da minha Mãe, na véspera de Natal. É pinheito alemão natural e as rosas são artificiais, embora não pareçam! Achei lindo!

















Para que tenham uma noção do tamanho dele!
Este é um móvel que tenho no salão de minha casa, uma antiga garagem que reconstituimos e agora é o espaço onde festejamos as festas cá de casa!

Começaram as experiencias para ver se no Natal tudo sairá da melhor forma...
Desta vez foram uns sonhos com uma calda de açucar...
Tenho feito muita coisa, mas não tenho muito tempo para aqui vir....
Venho conforme posso ok?

Ingredientes:

Sonhos

1,3 dl água
1 pitada se sal
50gr manteiga
80 gr farinha
2 ovos e 1 gema
óleo para fritar
açucar e canela para polvilhar

Calda
4 dl água
1 casca de laranja
200gr açucar

Preparação:
Coloque num tacho a água, o açucar, o sal e a manteiga e deixe ferver 3 minutos. Entretanto envolva a farinha e mexa sempre até a massa se despegar do fundo do tacho. Retire do lume e deixe amornar. Depois junte os ovos e a gema e amasse. Retire,com duas colheres, porçoes de massa e frite-as em óleo bem quente. Escorra os sonhos e passe por canela e açucar - não fiz esta parte.Para a calda: Leve todos os ingredientes ao lume e ferver por cinco minutos. Verta então sobre os sonhos.

Prometi que colocaria mais e então aí vai... Este Presépio esncontra-se no parapeito da minha lareira e está exposto a no todo.
É algo que estimo muito pois foi a minha Mãe que o pintou antes de falecer.
È muito bonito..





















































As velas que se seguem também foram de autoria dela...















































Este fui eu que o fiz...;D














E aqui é o espacinho onde tenho as ultimas fotos da minha mãe com dois anjinhos que adoro...