Doces Curiosidades

Olá...
Para começar bem a semana deixo uma autêntica delícia que fiz há duas semanas. Foi um bolo de aniversário que fiz para a avó do Júlio e ficou EXCELENTE, mesmo como queria e toda a gente o adorou! Ficou um bolo lindíssimo muito parecido, de aspecto, com o das pastelarias já que de sabor estava ainda melhor!

Fica aqui a receita um pouco inventada na massa de pão de ló mas que saiu mesmo bem.
Quanto aos ovos moles/creme de ovos fiquem a saber que sai sempre bem e não precisam de se preocuparem com o facto de poder talhar as gemas.

Ingredientes:
Bolo
6 ovos
300g açúcar
200g farinha
4 meias cascas de água
1 colher de chá fermento

Creme de ovos
10 gemas
400gr açúcar(coloco menos)
1,5dl água
2 placas de massa folhada

Preparação:
Para o bolo

Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água.
Á parte bata as claras em castelo e junte á mistura.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer.
Entretanto coza as placas de massa folhada.


Para …

Boa Tarde a todas!!!
Tenho um professor, que desde já vos digo é uma pessoa espéctacular e sempre irei relembrar!!!
Chama-se José Carlos, o prof. Jocalitos,e é sem dúvida das melhores pessoas que conheço. Bricalhão com todos, não diferencia ninguém, muito amável e muito guloso!!!
Pois é, quando fiz a minha pequena apresentação para a nova turma, do novo curso que frequento, ele "obrigou-me" a falar do meu blogue para dar a conhecer aos novos colegas e disse que eu tinha que fazer um bolinho, e assim foi. Hoje de manha apareci á turma com o Bolo de Chocolate com Ovos Moles e penso que todos gostaram.Uma espécie de surpresa, até me cantaram os parabéns, lool. Assim sendo parece que pegou a "moda" que quando algém fizer anos não se livra do bolinho para a aula do Jocalitos!!
Um beijinho para todos!

Esta receita tirei-a de uma revista da Teleculinária Especial Doces Conventuais.
É um bolo mesmo muito bom.
O pormenor do 20 no bolo, foi autoria do meu padrinho!!!

Ingredientes:

Massa:
12 ovos
350 gr açucar
360 gr farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
40 gr de chocolate em pó - cacau em pó fica melhor

Recheio e Cobertura:
600 gr açucar - roubem
3 dl agua
15 gemas
1 pitada de baunilha em pó

Preparação

Bata os ovos com o açucar, até obter um preparado fofo. Adicione, aos poucos, a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
Leve ao forno numa forma untada e polvilhada durante 40 minutos a 180ºC.
Entretanto prepare o recheio.
Coloque um tacho ao lume com o açucar e a água e deixe ferver por 2 minutos.
Retire do lume, deixe arrefecer e adicione as gemas previamente batidas. Aromatize com a baunilha.
Leve de novo ao lume, mexendo energicamente, até engrossar um pouco.
Quando o bolo pronto, sesenforme e abra a meio, recheando com um pouco de creme.















Monte-o e Deixe arrefecer mais um pouco. Coloque o restande …

Peço desculpa pela imagem, que não está no seu melhor, mas tive que ser rápida porque já estavam a atacar esta travessa....:D. Foi mais uma das sobremesas para o aniversário do Pedro. São as minhas rabanadas com ovos moles por cima. Ingredientes: 1 Regueifa de Canela de Ul 1/2 lt de leite 2 paus de canela 1 colher sopa manteiga 1 pitada de sal 1 ovo Casca de limão Açucar q.b. Canela en pó q.b. Preparação: Corte a regueifa em fatias. Leve o leite ao lume, juntamente com o limão, a canela em pau, a manteiga e o sal. Ferva o leite e mergulhe um pouco as fatias para que fiquem ensopadinhas. Não deixe que se desfaçam! Passe-as por ovo batido e frite em óleo quente. Escorra bem e deixe num prato com papel absorvente para que libertem o óleo em excesso. Passe por um pouco de açucar e canela em pó. Coloque os ovos moles que fez por cima e polvilhe com canela. Bom apetite!

Bem digo-vos uma coisa, DELÍCIA. Adorei mesmo. Fiz um recheio de ovos moles, separei metade da massa para uma tigela e acrescentei chocolate em pó. Qualquer dúvida vejam aqui.
Ingredientes: 200gr massa folhada
Ovos moles: 300gr açucar 1,5dl água 5 gemas
Preparo: Leve o açucar com a água ao lume e ferva 5 min. Deixe arrefecer. Bata as gemas e junte-as á calda. Leve novamente a calor e mexa sempre até ganhar a consistência desejada.
Para as cornucópias: Enrole a massa folhada nas forminhas. Vejam aqui. Leve a forno pré-aquecido a 200ºC. Quando tiverem douradas retire e deixe arrefecer um pouco e desenforme. Recheie com os cremes.