Doces Curiosidades

Há alguns dias fiz este bacalhau com o intuito de experimentar uma latinha de tomate frito que a minha Amiga Augusta me ofereceu. Simplesmente adorei o seu sabor ao experimentá-lo numa cebolada para verter nestas postas de bacalhau.
Ficou uma maravilha mesmo!

Ingredientes:
postas de bacalhau
cebola ás rodelas
azeite
tomate frito
1 caldo knorr de galinha
1 folha de louro

batatas q.b.

Preparação:
Coza as postas de bacalhau e coloque numa travessa.
Num tacho coloque uma boa camada de cebola ás rodelas, a folha de louro e regue com bastante azeite.
Leve ao lume até a cebola estar translúcida.

Adicione o tomate frito e o knorr de galinha e vá mexendo até engrossar um pouco.



Verta por cima do bacalhau e disponha umas batatas para levar ao forno.
Quando cozido delicie-se!

Amante de bacalhau aqui está mais uma delicia.
Não me base-ei em nenhuma receita específica mas sim coloquei mãos á obra e surgiu este prato.

É de fácil preparação e dá para aproveitar sobras de batatas e bacalhau.
Dêem asas á imaginação...

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
batatas
2 ovos
1 cebola grande
azeite e louro
broa de milho aromatizada

Preparação:
Comece por cozer os ovos, as batatas e o bacalhau.
Entretanto corte 1 cebola grande ás rodelas e coloque no azeite até ficar bem transparente, reservando.

Retire a pele e espinhas ao bacalhau e disponha num pirex, colocando algumas rodelas de ovo por cima.


Cubra com as batatas e o restante ovo e verta o preparado da cebola com o azeite.


Cubra com broa de milho aromatizada e leve ao forno até estar douradinho.


Bom apetite

Este bacalhau já foi feito duas vezes cá em casa por ser tão bom!
È uma espécie de Bacalhau com Natas mas com cenoura e menos natas.
Ideal para dias mais frios.


Ingredientes
3 postas de bacalhau cozidas
1/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
natas para bacalhau e outros peixes
leite
2 cenouras
batata palha

Preparação:
Comece por alourar a a cebola, o alho e o azeite.
Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar mais um pouco.
Junte a cenoura ralada e as natas. Envolva a batata palha e junte leite até que fique uma pasta cremosa.
Verta para um pirex e cubra com broa de milho aromatizada.
Deixe dourar a gosto e sirva com uma boa salada.


Bom apetite!

Ingredientes:
2 postas de bacalhau do lombo
1/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 fio de azeite

béchamel

1 pacote dos pequenos de batata palha
2 ovos cozidos
broa de milho aromatizada
queijo ralado

Preparação:
Coza o bacalhau e depois de arrefecido retire espinhas e peles. Reserve.


Prepare o béchamel e reserve também.
Com os ingredientes nomeados acima, faça um pequeno refogado e envolva o bacalhau em lascas.


Num pirex coloque a batata palha, o preparado de bacalhau, os ovos fatiados e por cima regue com o béchamel.


Polvilhe metade do pirex com queijo e a outra metade com Broa Aromatizada com Alho e Salsa.


Leve ao forno para gratinar e sirva quente.


Bom apetite!

Esta refeição soube-me tão bem!!!!
è muito fácil de preparar e muito saborosa.

Ingredientes:
2 postas do lombo de bacalhau cozidas
3 ovos cozidos
2 latas de feijão frade
1/2 cebola picada
salsa picada
azeite q.b.

Pão torrado
Manteiga q.b.

Preparação:
Coza o bacalhau, limpe-o e desfie.















Corte os ovos ás rodelas e reserve.
Numa taça coloque o feijão, a cebola e salsa bem picadas, o bacalhau e os ovos.




























Regue com azeite e mexa bem.
Acompanhe com pão torrado com manteiga.
Delicie-se!

Dias de calor pedem refeições na churrasqueira, aqui está uma delas!!















Ingredientes:
Postas de bacalhau
3 cebolas
azeite

batatas novas pequenas
sal
azeite
2 dentes de alho

Preparação:
Coloque as batatas, com um golpe, num tabuleiro com sal e leve ao forno até cozer.
As batatas vão com casca por isso lave-as bem em água corrente.
Quando cozidas retire e num tacho coloque uma boa camada de azeite e alho picado.
Dê um murro nas batatas e leve-as ao tacho para serem salteadas.















Grelhe o bacalhau e quando pronto verta a cebola e o azeite.















Sirva junto.
Bom apetite.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
1 kilo de batatas
1 noz de manteiga
sumo de meio limão
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 caldo de galinha
1 folha de louro
fios de maionese

Preparação:
Coza o bacalhau e ao mesmo tempo, noutro tacho, as batatas.
Quando cozidas as batatas, reduza a puré e adicione a manteiga e o sumo de limão. Reserve.
Num pirex coloque um fio de azeite, a cebola, o alho laminado, 1 folha de louro, o tomate e o caldo de galinha desfeito.
Por cima disponha as postas de bacalhau e á volta coloque colheradas de puré.
Por cima do bacalhau disponha fios de maionese.















Leve ao forno até alourar.















Bom apetite!

Este bacalhau é uma delicia!!!!
Este foi a minha tia que o fez, só o terminei e estava muito bom!

Ingredientes:
postas de bacalhau
1 folha de louro
1 dente de alho
batatas para fritar
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 fio de azeite
1 pacote de natas


Preparação:
Coza o bacalhau com o dente de alho e a folha de louro.
Vá fritando as batatas palitadas, apenas até começarem a ganhar cor.
Num tachinho coloque a cebola, o azeite e o alho laminado e deixe a cebola estalar.
Adicione o bacalhau previamente desfiado e deixe cozinhar um pouco.
Junte as batatas e envolva.
Adicione 1/2 pacote de natas e quando estiver cremoso coloque num tabuleiro para ir ao forno.















Regue com as restantes natas e um pouco de leite e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno até dourar e sirva com uma saladinha deste género.















Bom apetite!

Cada terra tem a sua definição, mas o que digo é que este prato é maravilhoso.
Um dia destes cozi bacalhau, batatas e ovos, mas não me apetecia cozido, então, fiz desta maneira.

Ingredientes:
Bacalhau
Batatas
Ovos

1 dente de alho
1 cebola
Azeite

Preparação:
Coza o bacalhau, as batatas e os ovos.
Desfie o bacalhau e retoire a casca aos ovos e reserve.
Aqueça o alho picado e a cebola em azeite e junte o que cozeu.




























Envolva bem e deixe dourar um pouco.
Rectifique tempero e vire novamente.
Sirva simples ou com uma bela salada!
Bom apetite!

O jantar de hoje foi este bacalhau que estava bastante saboroso.















Ingredientes:
1 cebola
alho em pó
azeite
pimenta em pó
bacalhau demolhado e desfiado
batatas para fritar
meia lata de milho
1 copo de leite
1/2 pacote de natas
1/2 pacote de bechamél

Preparação:
Frite as batatas ás rodelas, só até amolecerem e reserve.
Faça um refogado com a cebola, o alho, o azeite e a pimenta e de seguida adicione o bacalhau.
Deixe que refogue um pouco e refresque com meio copo de leite.
Rectifique temperos.
Coloque numa travessa que possa ir ao forno uma camada de batata frita, depois o bacalhau, um pouco de milho e novamente batatas.
Regue com natas previamente misturadas com bechamél e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até dourar.
Bom apetite