Doces Curiosidades

Hoje o almoço foi este Bacalhau com Broa acompanhado com Batatas a Murro e Couvinhas de Bruxelas....Excelente!

Ingredientes:
4 postas de bacalhau
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
2 folhas de louro
azeite
pimentão doce
broa

batatas novas pequenas
2 dentes de alho
azeite
sal

1 cebola
tomate
1 dente alho
caldo carne
louro
piri-piri
água
sal

Preparação:
Coloque as postas de bacalhau numa travessa que possa ir ao forno.
Faça um refogado com os primeiros ingredientes excepto a broa.
Cubra o bacalhau com o preparado e esfarele por cima a broa...pode picar, com a casca, na picadora(123).Leve ao forno.

















Coloque os últimos ingredientes num tacho e refogue.
Junte as couvinhas e deixe cozinhar.Vai necessitar de água.Coloque a gosto e rectifique o sal.


















Lave bem as batatas e dê um pequeno golpe para levar ao forno apenas com sal.
Quanto estiverem cozidas, mas não demais, retire e coloque num tacho onde colocou algum azeite e os dentes de alho.Deixe alourar.

Boa Noite...
Aflita com os exames decidi pôr bacalhau a assar enquanto estudava com uma colega. E ficou muito bom mesmo!!!
Vejam

Ingredientes:
Bacalhau
2 cebolas grandes
1 dente de alho
1/2 pimento vermelho
2 folhas de louro
1/4 caldo de alho e tomate
azeite


Preparação:

Escalde as postas de bacalhau e disponha numa travessa que possa ir ao forno.
Num tacho coloque a cebola cortada ás rodelas, o alho picado, o louro, o pimento em fatias, o azeite, e o caldo.Leve ao lume até a cebola ficar douradinha.


















Regue o bacalhau com este preparado e leve ao forno até estar douradinho.
Servi com batata frita e um restinho de arroz branco. Muito bom.

Lembrei-me deste pratinho, tipicamente português, que já não fazia há muito tempo.
Simples e prático.

Ingredientes:
Postas de bacalhau
1 folha de louro
Sal
1/2 cebola
Salsa
Azeite e vinagre q.b.
Feijão frade

Preparação:
Coza o bacalhau com sal e uma folha de louro.
Aqueça o feijão frade.
Á parte pique a cebola e a salsa, miudinhas. Coloque numa tijela.
Junte azeite e um cheirinho a vinagre. Mexa bem.
Disponha por cima do feijão frade e do bacalhau.
Bom apetite.

Olá..
Já fiz esta receita há uns dias mas não tive possibilidade de a colocar aqui.ficou muito bom mesmo.Recomendo.
Ingredientes:
3 postas de bacalhau batatas para fritar 1 cebola grande azeite louro 2 dentes de alho 200ml bechamel 200ml natas queijo ralado sal
Preparação:
Coza o bacalhau e vá fritando as batatas até amolecerem. Faça um estorgido com a cebola, o azeite, o alho e a folha de louro. Junte o bacalhau previamente desfiado e limpo de peles e espinhas. Deixe apurar um pouco e rectifique temperos. Coloque as batatas fritas num pirex e o preparado de bacalhau. Junte as natas e o bechamel e Mexa bem até que fique tudo bem ligado. Mexa tudo e despeje o molho. Polvilhe com queijo e leve ao forno até dourar.