Doces Curiosidades

Meninas este pratinho foi muito, mas muito apreciado aqui em casa.
Simples, prático e uma autêntica delicia!!
Tinham-me dado a dica de colocar leite, em vez de água, vinho ou mesmo natas, por ser mais saudável e de facto o é, não esquecendo o sabor delicioso que da ao peixe.
Só aconselho a experimentar!

Ingredientes:
2 Postas de Pescada ou Abrótea
1 cebola grande
2 folhas de louro
1 caldo de galinha
1 fio de azeite
Leite
Broa de Milho Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Num pirex coloque as postas de pescada e disponha a cebola ás rodelas.
Desfaça com as mãos o caldo de galinha e disponha também.
Adicione o louro e o azeite vertendo de seguida com leite até quase cobrir o peixe.


Polvilhe com a broa e leve ao forno até estar cozinhado e dourado a gosto!

Delicie-se!

Bem quem ler este "grande" título imagina uma receita bem complicada, o que não se verifica.
Como o tempo começou a arrefecer já se suportam bem as refeições feitas no forno.
Um dia destes temperei uma pescada com laranja e sal aromatizado que a Soraia me ofereceu e decidi fazer um prato que fosse ao forno.
Ficou 5*!!

Ingredientes:
postas de pescada
1 laranja
sal aromatizado com limão, laranja e alfazema - oferta da Soraia
alho em pó
louro

azeite e margarina
broa de milho aromatizada com alho e salsa

batata
couves de bruchelas
pimento verde
cebola
pimentão doce
1 caldo para legumes
mistura de ervas para massas

Preparação:
Tempere  umas horas antes a pescada com os ingredientes acima mencionados.


Num pirex coloque todos os legumes bem lavados e cortados e tempere com a mistura de ervas, o pimentão doce, um fio de azeite e um caldo para legumes, reservando.
 Num outro pirex coloque a pescada e verta a margarina a gosto e azeite, polvilhando no final com a broa.
Leve ao forno as …

Estes rissóis foram o aproveitamento da pescada que a minha tia enviou para cá para casa e ficaram uma delicia.
Baseei-me numa receita da Luisa e ficaram óptimos!

Ingredientes:
Massa
1 litro de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
900gr de farinha

Recheio
4 postas de pescada
1 cebola
2 dente de alho
1 folha de louro
azeite
300gr água cozedura do peixe
20 gr margarina
30 gr farinha
1 colher de sopa de sopa de cebola
1 colher de sopa de marisco
salsa picada

Preparação:
Para a massa:
Coloque num tacho o leite, a margarina e o sal.Deixe levantar fervura.
Junte de imediato a farinha e mexa.
Retire e amasse na bancada até estar uma massa sem grumos.















Faça o recheio:
Primeiramente coza o peixe com uma folha de louro e um dente de alho.
A parte que se segue fiz na "my cook" mas podem fazer da maneira tradicional.
Coloquei no copo a cebola e o dente de alho e piquei uns segundos.
Depois adicionei azeite até cobrir e refoguei 3 minutos, temp.90º , vel.1.
Juntei a água do peixe, a margarina, a farin…

Ingredientes:

Para o peixe
2 postas de pescada
3 rodelas grossas de paio
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
1 caldo de marisco
pimenta sal piripiri
vinho tinto
azeite
água

Para os legumes
1 batata grande
1/2 courgette
2 cenouras
1 cebola
1/2 alho francês
alho em pó
pimenta
polpa de tomate
sal
água
azeite
2 rodelas finas de paio

Preparação:
Coloque todos os ingredientes para o peixe num tacho e deixe estufar...vá rectificando temperos e a água que necessitar.
Para os legumes prepare um pirex que possa ir ao forno com todos os ingredientes cortados a gosto. Tempere com o sal e/ou especiarias a gosto e coloque alguma água no fundo e leve ao forno até cozer bem...















sirva quente com a pescada!




























Bom apetite!!

Bem este prato é mesmo muito bom!!!
Aconselho vivamente...as pessoas que não são adeptas de legumes, encontram uma nova visão e sabor dos legumes, é muito saboroso!!!
Acompanhei com uns lombinhos de pescada...

Ingredientes:
1 couve coração, pequena
1/2 alho francês
1/2 pimento vermelho
1 cenoura grande
1 pé de couve flor
1 cebola
10 couves de bruxelas
2 batatas
5 rodelas de chouriço
1 dente de alho
1/2 caldo alho e tomate
1 caldo de galinha
2 colheres de sopa de vinho branco
1 copo de água
azeite
4 lombinhos de pescada


Preparação:

Coloque todos os ingredientes á excepção do peixe numa travessa que possa ir ao forno.
Os legumes devem ser cortados pequenos para que cozam melhor.Misture bem.
Regue com azeite.
Leve ao forno até estarem quase cozidos.Junte o peixe e deixe assar mais 15 minutos.
Sirva.

Ingredientes:
2 peixes vermelho
2 postas pescada
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 tomate
1 caldo galinha
salsa
1/2 copo vinho branco
pimenta e sal q.b.
2 pés de bróculos
4 batatas médias

Preparação:
Num pirex coloque a cebola laminada, o alho esmagado , o caldo de galinha, a salsa, o tomate partido e por cima coloque o peixe.
Envolva tudo.
Adicione a salsa e o vinho branco. Rectifique o sal.
Para dar mais sabor, dê uns golpes ao peixe e disponha umas rodelas de chouriço.















Á parte coza os legumes.
Coloque um fio bom de azeite num tacho e alho esmagado. Junte os legumes e deixe que aloure, mexendo de vez em quando.
Sirva.