Doces Curiosidades

Este é sem dúvida o melhor pudim que existe á face da terra.
A receita era da minha mãe e um dia destes encontrei a receita e decidi fazer.
Infelizmente não tenho imagem do interior. O que posso dizer é que façam e comprovem como é espesso e delicioso!
Aqui para estes lados toda a gente o adora!!!

Ingredientes:
12 ovos
400gr de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
0.5l de leite
1 cálice de Vinho do Porto

caramelo

Preparação:
Junta-se 10 ovos inteiros + 2 gemas com o açúcar e bate-se bem.
Junte o leite, o vinho do porto e a maizena.
Bata bem e verta numa forma de pudim previamente caramelizada.
Leve a cozer numa panela, em banho maria.
Para verificar se está cozinho, espete uma faca e caso esta saia limpa estará pronto.
Para aromatizar este pudim, adicione à massa raspa de laranja ou de limão e verá que fica ainda mais delicioso!

Bom apetite!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata - mesma medida de leite
1 e 1/2 colher de sopa de Aroma de Flor de Laranjeira
Caramelo líquido para untar

Preparação:
Misture o leite condensado e os ovos e mexa bem.
Incorpore o leite e por fim o Aroma de Flôr de Laranjeira.
Unte uma forma com caramelo líquido e verta o preparado.
Leve ao forno em banho maria e deixe cozer cerca de 30 minutos.
Findo o tempo, retire e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva.

Bom apetite!

Pessoalmente não gosto desta sobremesa, mas amantes de molotof, farófias e afins, experimentem e digam-me alguma coisa.
O aspecto pelo menos é óptimo.
A receita retirei de uma revista da Telecúlinária, colocando a cobertura que melhor achei, o Creme Custard.















Ingredientes:
Creme Custard

6 claras
125gr açucar
1 pitada de sal

pepitas coloridas e cones de bolacha

Preparação:
Bata muito bem as claras e castelo e quando prontas adicione, aos poucos, o açúcar continuando a bater.
Verta numa forma de silicone e bata bem para que não ganhe espaços com ar.















Leve ao forno 25 minutos a 180ºC e retire, deixando arrefecer na forma e no forno.















Desenforme.















Prepare e Creme Custard conforme indicações da embalagem.
Quando frio verta por cima e decore a gosto.
Bom apetite

Este pudim é tão bom, tão bom , mas tão bom que só vos digo FAÇAM!
è o melhor pudim que pode sair cá em casa, então para quem gosta de côco é uma maravilha!















Tenho a receita á muitos anos. É de uma teleculinária muito antiga mas já o fiz imensas vezes. Como este fim de semana foi a festa aqui numa terra vizinha, ou seja, almoçarada em casa da tia, lá o fiz e desapareceu num ápice!

Ingredientes:
125gr açúcar - para o caramelo

300gr açúcar
2.5 dl água
6 gemas
4 ovos
125 gr de côco ralado
raspa de 1 limão















Preparação:
Comece por fazer um bom caramelo, não muito queimado, com o açúcar e reserve.















Seguidamente ferva o açúcar com a água 5 minutos e reserve.
Numa tigela coloque o coco e a calda, mexendo bem, adicionando a raspa do limão.
Deixe arrefecer.
Quando frio, misture os ovos e as gemas e mexa bem.
Verta na forma e leve ao forno em banho maria cerca de 40 minutos.
Depois de cozido desenforme e quando frio delicie-se!

Este pudim fiz no Domingo de manhã para a sobremesa, como rendeu bastante fiz outro para levar para casa da sogra...
Ficou muito bom, e com o tempo mais quentito já apetecia algo fresco.
Fiz a receita a dobrar, mas quando cheguei a alguns ingredientes vi que não tinha suficiente...
Mas, ficou uma delicia, experimentem.















Ingredientes:
1 lata de leite condensado (coloquei das grandes Lidl)
3dl leite de coco (coloquei 4dl)
1 dl café pronto forte (coloquei 2dl)
8 folhas gelatina incolor (coloquei 15)
7 dl natas (coloquei 2dl)
80 gr açúcar (nao coloquei)
8 palitos La Reine (coloquei o suficiente para cobrir as formas)

80 gr chocolate em tablete (1/2 saquinho chocolate em pó)
1 dl natas (usei leite)

Preparação:
Misture os leites e junte as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas em banho maria ou no micro ondas.














Incorpore as natas batidas com o açúcar.
Coloque parte do preparado numa forma de cilicone e por cima disponha os palitos molhados no café até cobrir a forma toda.















Disponha…

Esta espécie de pudim fiz agora para expermentar uma forma de silicone com formato de girassol como circulam já em muitos blogs.
Fica deveras perfeito, gostei muito.
Provar só mesmo amanhã, nos anos da sogrinha....















Fiz assim:
1 pacote de pudim flã
1 mão cheia de pepitas de chocolate
1 pacote de mousse de chocolate
biscoitos de champanhe
café (para molhar biscoitos)
Preparação:
Faça o pudim mediante as indicações da própria embalagem e coloque na forma de silicone.
Espalhe as pepitas por cima.
Deixe que endureça.
Á parte molhe uns biscoitos de champanhe para que cubra o preparado anterior na forma.
Faça a mousse e coloque por cima.
Quando frio desenforme e decore com morangos.
Como a mousse não é sólida o suficiente é óbvio que ao virar o pudim não ficou perfeito...
Agora vamos ver a mistura de sabores, Café e Bolacha, Chocolate e Baunilha.

Este pudim foi a companheirado meu pai que o fez...(companheira pois madrasta é nome de má e ela é simplesmente 5 estrelas!) Chama-se Fátima e tem muito boa mão para a cozinha. Foi ela que fez o jantar que postarei a seguir. Ingredientes: 1 lata grande de leite condensado 1 lata (a mesma) de leite 1 lata de ovos Raspa de uma laranja Açucar Água Preparação: Faça o caramelo e barre uma forma com ele. Bata os ovos e junte e leite condensado. Bata mais um pouco e junte o leite e a raspa de laranja. Coloque a forma, tapada com o testo, dentro de um tacho com água e deixe cozer em banho maria 35 min, (ou até estar cozido), em lume brando. Desenforme frio!