Risotto com Cogumelos, Salsichas e Ervilhas Acompanhado com Salada de Tomate, Abacaxi e Couve Roxa
Um dia destes fui ao Pingo Doce e resolvi trazer um arroz para Risotto, da marca deles para experimentar.
Digo já que gostei muito do resultado final, é saboroso e parece uma papinha, gostei mesmo!
Fiz assim:
Ingredientes:
500gr de arroz para Risotto
1 copo de vinho
1 cebola
azeite q.b.
1.5l de caldo de frango (fervi água com 2 knorr de galinha)
1 colher de sopa de margarina
1 dente de alho
1/2 cebola
1 lata de cogumelos
1 lata de ervilhas
3 salsicha pequenas
2 tomates
couve roxa
2 fatias de abacaxi
Preparação:
Num tacho coloquei azeite e a cebola cortada em pedacinhos pequenos.
Deixei estalar e virei o arroz, mexendo de vez enquando durante 3-4 minutos.
Coloquei o copo de vinho e deixei evaporar.
Como não tinha caldo de frango fervi a água com 2 caldos de galinha e coloquei um pouco mais no arroz.
Quando ferveu voltei a colocar o restante. Fui mexendo.
Á parte fritei o dente de alho e a cebola na margarina, juntei os cogumelos, salsichas e ervilhas e refresquei com um pouco da água do caldo. Desliguei o cal…
Digo já que gostei muito do resultado final, é saboroso e parece uma papinha, gostei mesmo!
Fiz assim:
Ingredientes:
500gr de arroz para Risotto
1 copo de vinho
1 cebola
azeite q.b.
1.5l de caldo de frango (fervi água com 2 knorr de galinha)
1 colher de sopa de margarina
1 dente de alho
1/2 cebola
1 lata de cogumelos
1 lata de ervilhas
3 salsicha pequenas
2 tomates
couve roxa
2 fatias de abacaxi
Preparação:
Num tacho coloquei azeite e a cebola cortada em pedacinhos pequenos.
Deixei estalar e virei o arroz, mexendo de vez enquando durante 3-4 minutos.
Coloquei o copo de vinho e deixei evaporar.
Como não tinha caldo de frango fervi a água com 2 caldos de galinha e coloquei um pouco mais no arroz.
Quando ferveu voltei a colocar o restante. Fui mexendo.
Á parte fritei o dente de alho e a cebola na margarina, juntei os cogumelos, salsichas e ervilhas e refresquei com um pouco da água do caldo. Desliguei o cal…