Rissois de Pescada
Estes rissóis foram o aproveitamento da pescada que a minha tia enviou para cá para casa e ficaram uma delicia.
Baseei-me numa receita da Luisa e ficaram óptimos!
Ingredientes:
Massa
1 litro de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
900gr de farinha
Recheio
4 postas de pescada
1 cebola
2 dente de alho
1 folha de louro
azeite
300gr água cozedura do peixe
20 gr margarina
30 gr farinha
1 colher de sopa de sopa de cebola
1 colher de sopa de marisco
salsa picada
Preparação:
Para a massa:
Coloque num tacho o leite, a margarina e o sal.Deixe levantar fervura.
Junte de imediato a farinha e mexa.
Retire e amasse na bancada até estar uma massa sem grumos.
Faça o recheio:
Primeiramente coza o peixe com uma folha de louro e um dente de alho.
A parte que se segue fiz na "my cook" mas podem fazer da maneira tradicional.
Coloquei no copo a cebola e o dente de alho e piquei uns segundos.
Depois adicionei azeite até cobrir e refoguei 3 minutos, temp.90º , vel.1.
Juntei a água do peixe, a margarina, a farin…
Baseei-me numa receita da Luisa e ficaram óptimos!
Ingredientes:
Massa
1 litro de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
900gr de farinha
Recheio
4 postas de pescada
1 cebola
2 dente de alho
1 folha de louro
azeite
300gr água cozedura do peixe
20 gr margarina
30 gr farinha
1 colher de sopa de sopa de cebola
1 colher de sopa de marisco
salsa picada
Preparação:
Para a massa:
Coloque num tacho o leite, a margarina e o sal.Deixe levantar fervura.
Junte de imediato a farinha e mexa.
Retire e amasse na bancada até estar uma massa sem grumos.
Faça o recheio:
Primeiramente coza o peixe com uma folha de louro e um dente de alho.
A parte que se segue fiz na "my cook" mas podem fazer da maneira tradicional.
Coloquei no copo a cebola e o dente de alho e piquei uns segundos.
Depois adicionei azeite até cobrir e refoguei 3 minutos, temp.90º , vel.1.
Juntei a água do peixe, a margarina, a farin…